Le coing un très beau fruit que l’on a plus l’habitude de voir sous forme de pâte ou mêlé à la  pomme en compote par exemple. Lorsque j’ai vu Laurent Mariotte le poêler je me suis dit que c’était absolument à tester. Le coing ressemble à une grosse poire à la peau bien lisse et bien jaune. Il sent bon la poire lorsque l’on s’en approche lorsqu’il est à maturité.

En revanche, il est dur impossible à manger crû. Poêlé et caramélisé il fondant et terriblement goûteux. Il se marie très bien au pain perdu mais honnêtement tout seul il est excellent aussi. C’est d’une simplicité enfantine ….  Pour la recette de pain perdu j’avais déjà partagé la recette magique mais aujourd’hui je vous livre celle de maman ! Rien de moins. Lire la suite de Pain Perdu au Coing Caramélisé saupoudré de Citron Vert

Comme promis j’ai rassemblé toutes vos participations dans une jolie boîte.  Ma petite puce a tiré le gagnant après avoir soigneusement mélange comme au loto.
et mon petit loup a lu le nom de l’heureux élu qui n’est autre que Shimrod.
Shimrod qui est le premier d’entre vous à avoir posté sa participation et qui réalise régulièrement des recettes du blog. Si tu peux me faire parvenir ton adresse postale que je t’envoie tes cadeaux.

Merci à vous tous pour avoir participé. Lire la suite de Et le gagnant est …………………

Cette recette est un nuage. Je la trouve légère en bouche.  C’est l’une des recettes que je pense réaliser pendant les fêtes. Le pain brioché, le saumon aux baies et aux épices, la mousse au mascarpone et le saumon fumé Miam ! J’ai beaucoup aimé l’harmonie créée par les différentes textures.

L’inspiration tient en 3 éléments. Le site I love Tiramisu que j’ai découvert un peu par hasard. vous avez des centaines de recettes à base de mascarpone qui finissent par vous donner pleins d’idées. Monoprix qui a sorti un saumon précuit assaisonné et mon envie de faire quelques chose de bon et de fin sans y passer des heures 🙂 Mon stock dans mes placard à la maison au moment où je me suis lançée. J’ai adoré quand je l’ai servi toute anxieuse du résultat ! le Ah si c’est bon ça ! L’essayez c’est l’adopter ….

Lire la suite de Tiramisu aux Deux Saumons & Herbes du Jardin

Les cours de biologie à l’école étaient erronés. Les lapins et les ours pondent des oeufs comme les poules.  Comme ce sont des lapins et des ours leurs oeufs ont la forme de petits lapinss et d’ourson ! Je plaisante bien sûr …. J’ai avais des enfants qui n’aimentaient pas les oeufs durs.  Si Si !  C’était la même chose initialement pour les oeufs coques. Là j’avais utilisé un influenceur extérieur – le fileul de mon mari-  pour qu’ils exprime son amour des oeufs coques. Cela avait très bien fonctionné. Une fois qu’ils avaient goûté ils sont devenus accros.  Mais bon pour les oeufs durs rien à faire.

Du coup j’ai craqué pour des moules à oeufs que j’ai trouvé trop mignons. Ce qui est top  c’est que cela fonctionne très bien. Le goût des oeufs reste le même. La forme est rigolote. C’est ma petite fille qui a craqué en premier  sur le petit lapin.  Elle a trouvé cela très bon. Du coup mon plus grand s’est laissé tenté. Les oeufs durs sont enfin adoptés à la maison. Youpee !!!! Mais sinon comme c’est trop chou les adultes aiment beaucoup aussi 🙂 Lire la suite de Oeufs de Lapins et Oeufs d’Ours

Voilà un gâteau qui a su trouver son public !  Je l’avais repéré il y a quelques  semaines sur le blog de Brigitte que je visite régulièrement.  Je l’ai donc testé pour le plus grand plaisir de mes enfants mais pas que ! Ce gâteau est de belle facture et attire tout de suite la gourmandise. Du coup lorsque j’ai pu prendre une photo il en manquait un peu 🙂

C’était aussi pour moi l’occasion de tester un gâteau 100% farine Maizena et je suis  très contente du rendu.C’est donc naturellement une recette sans gluten tout à fait gourmande. Je n’ai rien changé à la recette de Brigitte si ce n’est que je n’avais plus de sucre vanillé et que du coup à la place du rhum j’ai mis du Rhum à la vanille.  Lire la suite de Gâteau au Chocolat façon Brigitte !