Dans les cours de récrés le « t’es cap ou pas cap » bat son plein. C’est exactement ce qu’il m’est venu à l’esprit avec la « conference of the parties » dites COP. J’avoue que je suis partagé sur le sujet. D’une part ces conférences se succèdent sans impact visible. 21ème édition et le réchauffement climatique ne cesse de grimper et la couche d’ozone de devenir fantomatique.  Chaque jour en allant au travail je suis derrière des bus noirs de pollution alors que les bus non polluants existent et circulent à Strasbourg.  Les batailles sur le code de réduction des impôts pour les particuliers se succèdent mais ne serait il pas plus efficace de s’attaquer au bus et autres gros pollueurs visibles.

Potimarron du Jardin, Noix du jardin familial en Vendée, Cornichons de L’Yonne

A l’occasion du salon du blog culinaire je me suis lancée dans la confection de congolais allégés. Ces jolis gâteaux moelleux à la noix de coco. Cela faisait des années que je n’en avais pas fait. J’adorais cela quand j’étais petite. Dans le cadre du salon le samedi midi chaque bloggueur apporte un plat ou un dessert à partager. C’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et les créations de mes collègues bloggeur. J’ai eu l’occasion de retrouver Anna avec plaisir. Dans ma chasse au sucre j’ai remplacé une partie du sucre de la recette par de la compote de pommes.

Rochers ou Congolais

Cela fonctionne parfaitement. Le gout de la pomme ne sent pas mais apporte du moelleux. Cela donne donc des rochers allégés ou lights comme vous préférez. La recette est toute simple cela se prépare très rapidement et vous permet d’utiliser votre stock de blancs d’œufs. N’oublions pas que lorsqu’ils nous reste des blancs d’œufs après une recette telle que le gratin de coquillettes il se conservent très bien au frigo dans un récipient hermétique. Personnellement j’en ai toujours au frigo. Lire la suite de Rochers ou Congolais Allégés

Ce matin, 

Je me suis réveillée et j’ai pleuré. N’avons nous rien appris. L’homme est un loup pour l’homme Plaute 195 av JC.  2300 ans plus tard nous voilà. Il n’y a pas de pourquoi, pas d’excuses qui puissent expliquer les attentats de cette nuit. Je pense aux familles des 120 morts et plus de 200 blessés pour qui l’horreur terroriste ce matin n’est pas qu’un titre aux informations.

Les SMS se suivent « Je vais bien », « Le Match de Foot est annulé du fait de l’état d’urgence » …. Expliquer aux enfants l’indicible et qu’aujourd’hui nous profiterons  de notre chez nous en famille  en évitant les informations.

J’ai toujours aimé le tableau d’Eugène Delacroix « La liberté guidant le peuple ». Dans ma chambre d’ado pas de photo de rock star mais au dos de ma porte une version stylisée en bleu blanc rouge de ce tableau.  

Je ne veux pas baisser les bras. Nous ne pouvons pas baisser les bras. Les témoignages de soutien se multiplient à l’image des suites des attentats de Janvier.  J’ai aussi envie d’agir. Donner mon sang pour s’assurer que les hôpitaux puissent sauver les vies en péril. Continuer à vivre et à défendre notre idéal. 

#JesuisCharlie #JesuisFrançaise #JesuislaLiberté #Nousvaincrons

Voici un gâteau moelleux qui fait l’unanimité à la maison : le gâteau aux Poires et au mascarpone. Cela faisait longtemps que je cherchais une autre recette où je pouvais cuire le mascarpone.  Après la tarte à l’orange, le cake aux pommes, crèmes au sirop d’érable voici le gâteau aux poires et au mascarpone. Cette recette est juste  parfaite. Un délicieux goût de poires et le gâteau n’est pas détrempé. C’est toujours le point difficile des gâteaux aux fruits. Les poires sont fondantes la pâte est moelleuse. Un délice.

Gâteau aux Poires et au Mascarpone

Aujourd’hui au goûter ils en ont pris 3 parts chacun heureusement que j’avais pris la photo avant. C’est la pleine saison des poires. La recette est simple et la cuisson douce il ne faut donc pas hésiter à se lancer. Lire la suite de Gateau aux Poires et au Mascarpone