Gâteau Italien au Lait Chaud ou Hot Milk Sponge Cake

Un gâteau italien au lait chaud, moelleux, un peu dense et délicieux voici la recette du jour. A l’occasion du pot de nouvelle année organisé par le club de Football de mon fils pour sa section les U13 chacun des parents apportait une spécialité. Une fois n’est pas coutume nous nous sommes régalés. J’adore ces buffets du monde aux mille saveurs. Pour ma part, je suis venue avec mes cookies chocolat flocons d’avoine que les enfants adorent. En quelques minutes ils étaient dévorés par notre équipe garçons âgés de 11 à 13 ans. Il faudra que je les filme la prochaine fois ! C’était aussi l’occasion de tester deux nouvelles recettes des cupcakes salés à l’abricot et au chèvre et le gâteau italien au lait chaud.

Gâteau Italien au Lait Chaud

Cela faisait des mois que j’avais repéré ce gâteau sur Pinterest. De plus, j’avais prévu de décorer le gâteau avec l’emblème du club réalisé en pâte à sucre il me fallait donc un gâteau adapté.  Le gâteau a tellement plu que j’ai choisi de le partager avec vous aujourd’hui. Cela ressemble à une génoise avec un peu plus de densité. C’est une douceur que l’on peut manger avec plaisir au petit déjeuner, au goûter,  en dessert ….  Au Etats-Unis on le trouve souvent sous le titre de Hot Milk Sponge Cake. Cerise sur le gâteau il est ultra simple à réaliser. Nous l’avons refait ce matin avec Gabrielle qui a tout mélangé au fouet sans robot ! Cela nous a permis de prendre cette photo. Sans plus attendre voici la recette.

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Cannelonis Bolognaise Maison

Miam. Trop Bon. Tuerie ces cannellonis ! Ces jours-ci il fait froid. L’envie de bons petits plats  italiens se fait forte. Cela faisait longtemps que les enfants me demandaient d’en faire. Pour moi les cannellonis fait parti des plats idéaux pour recycler les restes. C’est vrai qu’avec la période des fêtes nous avons plus souvent qu’à notre tour des restes de fromages, de viandes …. Bref toutes les conditions étaient réunies pour faire des cannellonis d’exception.

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Salade Mozarella di Buffala à la Truffe

Aujourd’hui je vous propose une recette festive et simple à la fois. Cette jolie salade Mozarella di Buffala à la Truffe  enchantera votre table.  J’avais eu l’occasion de déguster celle du chef Stephane Marion de Chez Stefs à Versailles. C’est un restaurant que je vous recommande par ailleurs si vous passez par Versailles. C’est une petite merveille et j’avais terriblement envie de retrouver ces saveurs à la maison. Le fondant de la mozarella réhaussé par la truffe est accompagné de sa salade. La noisette apporte une légère touche de croquant. Tout y est.

Salade Mozarella di Buffala à la Truffe

La truffe se marie très bien à la mozarella. Il ne faut pas hésiter. En synthèse,  la salade de salade Mozarella di Buffala à la Truffe,  c’est très bon, simple et original. Cela permet également d’avoir une entrée facile à réaliser pour les fêtes qui approchent. Imaginez la sur votre table de réveillon.  Sans plus attendre voici la recette … Lire la suite de Salade Mozarella di Buffala à la Truffe

Cookies Chocolat Vanille inspiration Pierre Hermé

J’avoue que les cookies chocolat vanille de Pierre Hermé me bluffent. J’ai essayé comme  vous le savez plus d’une quinzaine de recettes de cookies. Chacune a son charme et selon le moment de la journée ou selon votre humeur ou selon votre besoin de réconfort l’une ou l’autre sera plus appropriée.

Cookies Chocolat Vanille façon Pierre Hermé


Je pensais avoir fait le tour jusqu’à ce que je découvre cette nouvelle recette grâce à Samar.  Ce sont des cookies crousti fondants. Un bel équilibre des saveurs. On sent la pointe de vanille et de sel au début et l’on termine sur la douceur du chocolat. C’est vraiment bon et assez fin. La recette reste simple et rapide. Théo du haut de ses 12 ans la réussit parfaitement !  As vos fourneaux …

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Tarte Figue Fêta #végétarienne #noglu #Grèce inspiration chef Owen

Tarte à la figue et à la Fêta, voici une recette toute simple comme je les aime.  C’est une recette du chef Owen des Commis. J’avoue que depuis que j’ai goûté je n’ai eu qu’une hâte c’est de refaire.  C’est super bon  et c’est une façon délicieuse d’apprécier la figue. J’ajoute que la photo ci-dessous ne bénéficie d’aucun filtre. Ce sont vraiment les couleurs que l’on obtient au naturel. J’avoue que tout le monde a aimé petits et grands ! Je l’ai faite 3 fois en 15 jours. Cette une recette végétarienne qui peut se décliner comme sur cette photo sans gluten.  

Tarte Figue Fêta #végétarienne #noglu #Grèce inspiration chef Owen

C’est très agréable par exemple pour un repas du soir léger avec une salade verte. En bouche c’est goûteux, un peu croquant un peu fondant. Miam !  Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Tarte Figue Fêta #végétarienne #noglu #Grèce inspiration chef Owen