Aujourd’hui je vous propose des cordon bleu de Dinde avec du jambon et de la tomme fraîche. Mon grand garçon, Théo âgé de 15 ans avait terriblement envie de cordons bleus. Il était tellement motivé qu’il a cuisiné avec moi. J’adore cuisiner avec mes enfants. Plus jeunes ils étaient tout le temps avec moi en cuisine. Ados c’est plus compliqué.

Gabrielle aime cuisiner des plats salés ou des mug cake ! Ils aiment et c’est normal se lancer tout seul. Les cookies sont devenus la spécialité de Théo ! Pour le cordon bleu c’était une nouvelle recette du coup j’en ai profité pour passer un joli moment en cuisine. Nous étions ravis du résultat. C’est juste parfait. Croustillant à souhait, le fromage est fondant- coulant et les enfants adorent. Sans plus attendre voici la recette ….

Cette tarte Chocolat Coco est un délice. Le croquant du biscuit, l’onctuosité de la ganache et la pointe de noix de coco. J’ADORE ! De plus c’est d’une simplicité déconcertante à réaliser. Ce serait vraiment dommage de s’en priver

En plus je trouve qu’avec c’est jolies couleurs c’est un bel avant goût de Noël sans sucre glace ! Sans plus attendre voici la recette ….

Le meilleur cake aux fruits secs du Monde ! et je pèse mes mots. Je l’ai fait 3 fois en 3 semaines. Il est parfait moelleux avec le bon dosage de fruits secs. C’est juste parfait pour cette période si particulière ou trouver des fruits frais est un peu plus difficile surtout si l’on veut manger de saison.

C’est aussi l’occasion pour voir de vider mon stocks de fruits secs. J’avoue qu’au petit déjeuner avec mon thé j’adore et je ne suis pas la seule. Je remercie Florence Arnaud a partagé sa recette dans son livre « Cuisinez comme vous le sentez ».

Il y a 5 ans je me réveillais en pleurs. Aujourd’hui mon coeur mon âme saigne à nouveau. Samuel Paty est mort décapité à quelques kilomètres pour avoir fait un cours sur la liberté d’expression dans le pays de la Liberté. Je pense à ses proches à leur douleur. Je pense à ses collègues, à ma cousine professeure de Physique, aux enseignants que mes enfants ont quittés pour les vacances quand ce professeur se faisait assassiner … Je pense à tous les enseignants. Je suis de tout coeur avec vous.

Aujourd’hui je suis en pleurs et en colère. Nous sommes dans une république pas au Far West. La France est le pays de la Liberté, Fraternité, Égalité. La liberté d’expression fait parti de la France. « Un enseignant attaqué, c’est la République qui est attaquée. » #jesuissamuel #jesuissamuelpaty #jesuisprofesseur #libertedexpression #jesuisenseignant #jesuischarlie #stopterrorism

Nous avons tous notre rôle à jouer. Ne demandez pas ce que la République peut faire pour vous Demandez ce que vous pouvez faire pour la république ! Les parents ont leur part de responsabilité dans l’éducation de la tolérance de leur enfants. Je suis maman de trois enfants. Je suis parent d’élèves. Je suis membre de ma communauté. L’éducation est la seule arme contre l’obscurantisme. Il ne faut rien lacher.

Il est venu le temps de #touchepasamonecole , #touchepasamonprof , ##touchepasamalibertedexpression, #touchepasamafrance

Face à la grisaille les couleurs en cuisine ! Un Cheesecake citron vert fruits rouges sans cuisson dont vous me direz des nouvelles. La texture est magique Le secret … pas de cheese mais un mélange petits suisses, mascarpone et crème fouettée.

Le citron vert apporte une acidité qui change et sa couleur verte rend le dessert superbe. Quelques fruits rouges décorent en plus le gâteau et lui ajoute ce petit goût en plus. . Contrairement au décors en sucre et autres pâtes et gélifiants cela ajoute du fruit et que du fruit !   Tout en restant beau ! Sans plus attendre voici la recette.