Le chou fleur entier rôti au four dît brûlé est à la mode sur Paris. Au bureau mes collègues parisiennes s’extasient de celui qu’elles dégustent chez Miznon un restaurant israélien. Il y a peu de chance que je croise ce restaurant par hasard. Il me faudrait au bas mot 1h30 pour m’y rendre 🙂 Même si le chou fleur entier rôti est tentant 3H00 de trajet aller -retour le rendent moins désirable. Du coup j’ai décidé de me lancer à la maison. Pour arrivée à cette recette fiat un mix de ce que j’ai trouvé sur le net ici et là allié à ce que mes collègues m’ont livré d’informations et mon goût d’ailleurs sont à l’origine de cette recette.

Chou Fleur Entier Rôti

Le résultat personnellement j’ai trouvé cela excellent et bien meilleur que la façon habituelle de le consommer. Gratin, béchamel, bouilli, en soupe, en taboulé … bref j’ai trouvé cette façon de le préparer plus agréable. Le goût du chou fleur sans chichis sans calorie inutile juste rehaussé par les épices.  En plus, le chou fleur entier rôti est d’une simplicité enfantine à réaliser. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Chou Fleur Entier rôti au Four Parfumé au Gingembre et Paprika Fumé

C’est  la saison des abricots.  Ce week-end au marché il y avait de magnifiques abricot rouge orangé du sud de la France.  Du coup je me suis un peu emballé et j’en ai pris un peu trop. C’est si délicieux à croquer que je le cuisine peu.

Régal à l’Abricot

Mais du coup cette fois j’avais de beaux abricots  murs à point parfaits pour réaliser une pâtisserie maison.  Ce régal à l’abricot est un gâteau moelleux avec un bon goût d’abricot. La texture est juste superbe.  Je me suis même exclamée « la vache c’est bon ! » rejointe par toute la famille.  Sans plus attendre voici cette recette toute simple ! Lire la suite de Régal à l’Abricot

Voici un gâteau plein de fraîcheur et tout en saveurs. Samedi nous avions notre réunion de fin d’année des parents d’élèves. Un peu plus tôt dans l’après-midi je lisais Esprit d’ici auquel une chère amie m’a abonnée. J’adore ce magasine. Peu de publicité, un peu de tout cuisine, nature, maison, tourisme, DIY tout ce que j’aime. Il y avait cette jolie recette à base de Mélisse.

Gâteau au Fromage Blanc à La Mélisse et au Citron

Il se trouve que j’en ai beaucoup dans mon jardin. Elle est très jolie. Elle embaume et je n’avais jusqu’a présent pas eu l’occasion de l’utiliser. Du coup j’y ai vu un signe et je me suis lancée de suite avec quelques adaptations notamment moins de sucre J’en suis ravie. Cette recette est excellente. Les parents et les enfants l’ont adoré. Bref à refaire et refaire. C’est parfait pour l’été et vous pouvez l’adapter en fonction des agrumes que vous aimez. Orange, Citron, Yuzu, Pamplemousse …. Et maintenant sans plus attendre voici la recette.

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