Fondant Corse au Chocolat #sans gluten

Un autre gâteau au chocolat me direz vous. Eh oui je ne me lasse pas du plaisir indiscutable que procure le chocolat. Celui-ci a la particularité d’être issue de l’île de Beauté où les châtaigniers sont légions. Plus de 200 agriculteurs sont impliqués dans la culture de la châtaigne en Corse. Du coup une merveilleuse farine de châtaigne naturellement sans gluten et la liqueur de châtaigne sont l’originalité de ce gâteau.  Le Chocolat et la saveur de la châtaigne se marient divinement bien. Toutefois si l’on ne vous dit pas qu’il y a de la châtaigne dans ce gâteau Il y a peu de chance que vous le deviniez.  Nous nous sommes régalés. 

Fondant au chocolat Corse #sansgluten

Fondant au chocolat Corse #sansgluten

Au goûter nous étions 5 dont ma petite nièce de 5 ans Léana.  Tout le monde a adoré et le gâteau a quasiment disparu. Il est fondant pas trop chocolaté. #Sans gluten du fait de la farine de châtaigne c’est un gâteau que je ferais notamment pour les goûter de parents d’élèves et les goûter d’enfants. Une pure-gourmandise que la talentueuse Marina propose sur son blog du même nom 🙂 J’ai à peine adapté la recette. L’astuce d’utiliser du cacao à la place de la farine pour le moule pour qu’il se démoule facilement lui donne de plus un aspect extérieur fantastique. C’est une recette facile de réalisation il sera donc dommage de s’en passer.

Lire la suite de Fondant Corse au Chocolat #sans gluten

Pommes de Terre rôties Parfaites – Perfect Roasted Potatoes

Des pommes de terre au four juste délicieuses. Cette recette est réalisée au four avec peu de matière grasse. Le résultat est juste bluffant. C’est aussi bon que les pommes frites cuites en friteuses mais en beaucoup plus sain et sans les odeurs dans la cuisine. A la maison tout le monde adore. J’ai même converti maman 🙂

Roasted Potatoes - Pommes de Terre Rôties parfaites

Roasted Potatoes – Pommes de Terre Rôties parfaites

Cette recette est parfaite avec des pommes de terre à frites ou purée de type bintje.  Les pommes de terre nouvelles s’y prête moins. Clotilde et Pascale ont inspiré cette réalisation et je les remercie d’avoir partagé cette recette que j’ai réalisé bien des fois depuis que je l’ai découverte. Cette recette est aussi pratique lorsque vous avez des invités. Vous pouvez pré-cuire et secouer les pommes de terre à l’avance puis les glisser dans le four préchauffé pendant l’apéro.  Lire la suite de Pommes de Terre rôties Parfaites – Perfect Roasted Potatoes