Shakshouka à la Feta & Pois Chiches Rôtis

La Shakshouka est un plat que j’adore. J’ai découvert cette spécialité d’Afrique du Nord grâce aux Commis. Des oeufs mijotés dans une sauce à la tomate parfumée agrémentée de fêta. C’est bon c’est gourmand et léger à la fois. J’adore le servir au dîner. Les enfants, ados adorent. Hier soir nous avons discuter des variantes que nous pourrions apporter changer le fromage, garder les épices ….

Comme tous les plats de tradition orale il y a mille façons de l’écrire. Voici un petit florilège : Shakshouka, Chakchouka, Choukchouka, Tchakchouka, Tchekchouka, Tchektchouka, Tchoutchouka, shakshuka … Au delà du nom c’est délicieux, chacun peut le modifier selon son goût et surtout bon pour notre santé. C’est une excellente façon de manger des pois chiches. Cette légumineuse est riche en protéines végétales, en fibres, augmente la sensation de satiété et lutte contre le cholestérol 🙂 Sans plus attendre voici la recette ….

Lire la suite de Shakshouka à la Feta & Pois Chiches Rôtis

Cookies Pépites de Chocolat au Beurre Noisette

La quinzième recette de cookie sur la site. C’est une vrai passion qui a commencé lorsque j’étais adolescente. J’adore cette texture à la fois moelleuse et croquante. A chaque fois je me dis que j’ai fait le tour … et je me trompe. Cette fois c’est l’idée d’utiliser un beurre noisette qui m’a donné envie de tester cette nouvelle version de cookies beurre noisette de Baker Nature. Le beurre noisette qui tient sont nom de sa couleur et de son goût. C’est ce qui rend les financiers si délicieux. En version cookie cela ajoute une note subtile au cookie. Un petit plus qui fait dire cela change. Nous avons donc eu aujourd’hui un délicieux goûter, un extra pour le petit-déjeuner … de la gourmandise ultra délicieuse. Sans plus attendre voici la recette ….

Lire la suite de Cookies Pépites de Chocolat au Beurre Noisette