Le soleil est de retour même en région parisienne. Les températures sont quasi estivales. L’envie de boissons fraîches  devient plus forte. La citronnade est alors fort appréciée. La recette est toute simple. Au goûter où à l’apéritif c’est une variante appréciable.

La citronnade est facile à prépare et ne demande pas de machines sophistiquée comme une centrifugeuse … De plus, elle se conserve bien au frais et peut donc être préparée à l’avance. Vous pouvez la préparer la veille pour le lendemain par exemple. Son petit goût acidulé ravira vos papilles. Lire la suite de Citronnade Maison

Voici un bouquet de fraîcheur inspiré par Androuet, maître fromager affineur fort connu. Pour ceux qui me suive sur Facebook ou Pinterest j’avais partagé il y a 15 jours la photo émise par Androuet pour la fête des mères. J’avais très envie de me lancer et surtout d’en faire vraiment un apéritif en trompe l’oeil.  Cela a très bien fonctionné et lancé de nombreuses discussions rigolotes.

Bouquet de Tulipes Fromagères

Mais surtout c’est plutôt bon. Les petites tomates farcies au fromage sont parties très vite. Frais, agréable et original. Cela demande un peu de travail mais cela peut-être un excellent atelier créatif en famille :-). Vous pouvez aisément transformer ce bouquet de tulipes fromagères en cadeau gourmand très original à emporter. Lire la suite de Bouquet de Tulipes en Trompe l’Oeil pour l’Apéritif

Ce dessert est magique. Il est à la fois sophistiqué et rustique. Il est terriblement tentant. L’envie de croquer irrésistiblement dedans alors que l’on vient de finir de monter la tartelette est juste énorme. Bien sure la qualité des framboises sélectionnées pour ce dessert est primordiale. C’est le début de la saison qui durera 4 mois. Il y en a d’excellentes et cette recette avec une base chocolat et framboises en ganache, en gelée change très agréablement de la crème pâtissière.

artelettes Chocolat Framboises inspiration Alain Ducasse Nicolas Berger

Alain Ducasse, chef  multi étoilé et son chef  pâtissier Nicolas Berger sont à l’origine de cette recette. Je l’ai légèrement adaptée les chefs ayant accès notamment à des variétés de chocolat que je n’ai pas mais le résultat est vraiment bon. Ce dessert est abordable et vous pouvez le préparer à l’avance.  Il ne présente pas de difficulté technique il suffit de suivre la recette. Promis 🙂 Franchement le résultat est superbe donc pourquoi s’en priver. Enfn d’article vous avez la photo de la tarte découpée ….. gourmands s’abstenir 

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