Blog autour de la cuisine, des saveurs, des découvertes culinaires mais aussi une façon de trouver du temps pour l'essentiel … un certain art de vivre en fait
Le meilleur cake aux fruits secs du Monde ! et je pèse mes mots. Je l’ai fait 3 fois en 3 semaines. Il est parfait moelleux avec le bon dosage de fruits secs. C’est juste parfait pour cette période si particulière ou trouver des fruits frais est un peu plus difficile surtout si l’on veut manger de saison.
C’est aussi l’occasion pour voir de vider mon stocks de fruits secs. J’avoue qu’au petit déjeuner avec mon thé j’adore et je ne suis pas la seule. Je remercie Florence Arnaud a partagé sa recette dans son livre « Cuisinez comme vous le sentez ».
Il y a 5 ans je me réveillais en pleurs. Aujourd’hui mon coeur mon âme saigne à nouveau. Samuel Paty est mort décapité à quelques kilomètres pour avoir fait un cours sur la liberté d’expression dans le pays de la Liberté. Je pense à ses proches à leur douleur. Je pense à ses collègues, à ma cousine professeure de Physique, aux enseignants que mes enfants ont quittés pour les vacances quand ce professeur se faisait assassiner … Je pense à tous les enseignants. Je suis de tout coeur avec vous.
Nous avons tous notre rôle à jouer. Ne demandez pas ce que la République peut faire pour vous Demandez ce que vous pouvez faire pour la république ! Les parents ont leur part de responsabilité dans l’éducation de la tolérance de leur enfants. Je suis maman de trois enfants. Je suis parent d’élèves. Je suis membre de ma communauté. L’éducation est la seule arme contre l’obscurantisme. Il ne faut rien lacher.
Face à la grisaille les couleurs en cuisine ! Un Cheesecake citron vert fruits rouges sans cuisson dont vous me direz des nouvelles. La texture est magique Le secret … pas de cheese mais un mélange petits suisses, mascarpone et crème fouettée.
Le citron vert apporte une acidité qui change et sa couleur verte rend le dessert superbe. Quelques fruits rouges décorent en plus le gâteau et lui ajoute ce petit goût en plus. . Contrairement au décors en sucre et autres pâtes et gélifiants cela ajoute du fruit et que du fruit ! Tout en restant beau ! Sans plus attendre voici la recette.
Un couscous d’Aubergine pour changer pour se régaler les lundis sans viande ou tous les autres jours. Cet Incroyable ragoût d’aubergines siciliennes avec couscous est une jolie recette de Jamie Oliver. Je suis trop contente de l’avoir découverte et testée.
Ma puce n’est pas fan de couscous. La recette fonctionne tout aussi bien avec de l’épeautre qui cuit gentiment à l’eau pendant que vous préparez vos légumes. Cette recette de coucous d’Aubergine est facile et rapide. Sans plus ttendre la voici …
Noix de Pécan ou Pacanes j’adore ces fruits qui apportent une touche d’exotisme outre Altlantique absolument délicieuse. Dans ces cookies Chocolat Caramel elles révèlent toutes leurs saveurs. Comme vous le savez j’ai une passion pour les cookies. Il y a plus d’une dizaine de recettes sur le blog. Betteraves, flocons d’avoine,
Mais point de noix de pécan ! Voilà cet oubli réparé. Maintenant place à la gourmandise et sans plus attendre voici la recette …
