Art de Vivre

Miam Miam une Quiche Lorraine ! C’est une spécialité française gourmande. J’ai toujours plaisir à la retrouver ! Pendant le confinement j’avais beaucoup de mal à trouver des oeufs. En revanche, en cette rentrée ils sont nombreux, bio et délicieux ! J’en profite pour faire de belles recettes à base d’oeufs. La quiche Lorraine est une tarte salée qui ne déçoit jamais.

Une pate brisée qui peut être du commerce ou faite maison. Des oeufs, Des lardons, de la crème …. La vie quoi ! C’est encore la saison des belles tomates d’été et des salades du jardin. Cela se marie divinement à la Quiche Lorraine ! Sans plus attendre voici la recette …

Avez-vous déjà croiser la route de la burratina ? J’ai eu le plaisir de la découvrir et elle m’a inspirée cette recette. Une jolie variante de la tomate Mozarella est un grand classique de l’été. C’est la pleine saison des tomates il faut en profiter. La tomate est délicieuse dans bien des recettes en tarte fine avec de la moutarde, en salade sucrée salée avec ses amis le concombre et le melon, tatin, au four à la provençale, farcies, en carpaccio, en salade grecque et j’en passe … Mais aujourd’hui nous sommes sur une recette toute simple parfaite pour ce temps chaud inspirée par la Burratina. C’est une petite Burrata toute mignonne toute crémeuse. Imaginez une mozarella au coeur crémeux. Vous la trouvez chez le fromager, le traiteur italienne en grande et moyenne surface. En 10 minutes c’est prêt vous me suivez ? Sans plus attendre voici la recette …

Un recette végétarienne et non je corrige vegan aujourd’hui ! Ultra Bonne et qui sort des sentiers battus. C’est l’été il fait chaud. Nous avons nos premiers épisodes caniculaires. Les salades, le frais est terriblement tentant. L’avantage de cette délicieuse salade est non seulement d’être saine mais d’avoir des légumineuses et féculents ce qui nous évite les envies de grignotage dans l’après midi !

Sans plus attendre voici la recette

L’été la cuisine se veut plus légère. Nous avons envie de passer moins de temps au fourneau il fait chaud l’appétit diminue …. Ce serait dommage de passer à coté de quelques petites astuces qui subliment un plat en un rien de temps.

J’adore la touche de couleur et la gourmandise sans excès apportée par ce petit beurre. Sans plus attendre voici la recette qui tient en quelques lignes ultra simple je vous dis !

Joyeuse Fête nationale à tous. Liberté, Egalité, Fraternité nos valeurs sont plus importantes que jamais. J’ai toujours aimé fêté cette fête. Cette année avec le Covid pas de grosses réunion amicale. De plus, la pluie nous a fait la surprise de nous rejoindre 🙂 Toute le déco que j’avais prévue à l’extérieur a été sauvée in extremis. Tant pis ce sera pour une autre fois. Pour nos consoler un délicieux repas de fête Blanquette de Veau, Plateau de Fromage tricolore et ce Dutchbaby aux couleurs de notre drapeau. C’est une crêpe ou pancake au four qui va gonfler et dorer. C’est très populaire au sud des Etats-Unis et cela rappelle le crepiau Français.

Surtout cette version est toute légère. 1 petite cuillère de miel pour sucrer et c’est tout ! Sans plus attendre voici la recette