Cookies Pépites de Chocolat au Beurre Noisette

La quinzième recette de cookie sur la site. C’est une vrai passion qui a commencé lorsque j’étais adolescente. J’adore cette texture à la fois moelleuse et croquante. A chaque fois je me dis que j’ai fait le tour … et je me trompe. Cette fois c’est l’idée d’utiliser un beurre noisette qui m’a donné envie de tester cette nouvelle version de cookies beurre noisette de Baker Nature. Le beurre noisette qui tient sont nom de sa couleur et de son goût. C’est ce qui rend les financiers si délicieux. En version cookie cela ajoute une note subtile au cookie. Un petit plus qui fait dire cela change. Nous avons donc eu aujourd’hui un délicieux goûter, un extra pour le petit-déjeuner … de la gourmandise ultra délicieuse. Sans plus attendre voici la recette ….

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Cookies Chocolat Caramel Noix de Pécan

Noix de Pécan ou Pacanes j’adore ces fruits qui apportent une touche d’exotisme outre Altlantique absolument délicieuse. Dans ces cookies Chocolat Caramel elles révèlent toutes leurs saveurs. Comme vous le savez j’ai une passion pour les cookies. Il y a plus d’une dizaine de recettes sur le blog. Betteraves, flocons d’avoine,

Mais point de noix de pécan ! Voilà cet oubli réparé. Maintenant place à la gourmandise et sans plus attendre voici la recette …

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Cookies Parfaits au Chocolat

Cookies Parfaits au Chocolat
Perfect Chocolate Cookie
Cookies Parfaits au Chocolat

Le parfait cookie au chocolat. Cela peut paraître un peu présomptueux comme titre 🙂 J’ai testé des dizaines de recettes de cookies. J’en ai partagé plus de 15 sur le blog. A la betterave, au lin sans matière grasse façon Lignac ou Piège … mais je reviens toujours à celui-ci. Croustillant en dehors et moelleux à l’intérieur. Au fil des années j’ai constitué une série d’astuces pour réussir à garder cette humidité tout en restant croquant. Tout est expliqué ci-dessous ! Cela reste une recette simple et abordable que même mes enfants préparent tout seuls. En 10 minutes nous avons délicieux goûteux, un extra pour le petit-déjeuner … de la gourmandise ultra délicieuse. Sans plus attendre voici la recette ….

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Cookies aux 2 chocolats inspiration Cyril Lignac

J’adore les cookies. Passion qui a débuté ado et qui s’est développée quand j’habitais aux Etats Unis. Il ya plus d’une dizaine de recette sur le blog. Je vous ai mis tous les liens en base de page. Celle de Cyril apporte une nouvelle variante à l’image du chef ils sont Gourmands Croquants !


Cookies aux deux chocolats inspiration Cyril Lignac
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Cookies Chocolat Vanille inspiration Pierre Hermé

J’avoue que les cookies chocolat vanille de Pierre Hermé me bluffent. J’ai essayé comme  vous le savez plus d’une quinzaine de recettes de cookies. Chacune a son charme et selon le moment de la journée ou selon votre humeur ou selon votre besoin de réconfort l’une ou l’autre sera plus appropriée.

Cookies Chocolat Vanille façon Pierre Hermé

Je pensais avoir fait le tour jusqu’à ce que je découvre cette nouvelle recette grâce à Samar.  Ce sont des cookies crousti fondants. Un bel équilibre des saveurs. On sent la pointe de vanille et de sel au début et l’on termine sur la douceur du chocolat. C’est vraiment bon et assez fin. La recette reste simple et rapide. Théo du haut de ses 12 ans la réussit parfaitement !  As vos fourneaux …

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