Cookies Raisins, Flocons d’avoine, Fruits Rouges

Des cookies bons, moelleux, sans chocolat ni matière grasse ! Pas de beurre ni d’huile ! Juste du fromage blanc o %.  J’ai fait ce test hier soir cela faisait longtemps qu’il me trottait dans la tête. J’ai ce superbe mélange que j’ai ramené d’un récent périple à Londres. Flocons d’avoine, raisins, framboises, cranberries et myrtilles desydratées. C’est un mélange bio de la marque dorset cereals sans matière grasse ajoutée. Il est superbe j’adore son goût. Les fruits sont très présents dans ce méalange j’ai tout de suite eu envie d’en mettre dans des cookies.
Cookies  Raisins Cranberries Myrtilles Framboises Flocons d'Avoine sans matière grasse

Je n’avais pas envie d’une pâte trop riche je voulais garder le coté « sain » et savoureux de mélange céréales-fruits secs. La pâte est toute simple en 5 minutes elle est prête et avec une dizaine de minutes plus tard vous avez un goûter ou un petit déjeuner moelleux et savoureux ! Lire la suite de Cookies Raisins, Flocons d’avoine, Fruits Rouges

Cookies Chocolat Noir Flocons d’Avoine

 Peut -on manger des cookies quand on fait attention à son équilibre lipides-sucres ? La réponse est comme souvent oui avec modération. Vous n’avez pas envie d’être modéré(e) ? Vous avez un point commun avec, moi, mes enfants, mes amis ….. ! Une solution existe. Les flocons d’avoine sont une céréale hypocholestérolémiante ! C’est à dire qu’elle fait baisser le cholestérol. Bon elle ne s’arrête pas là elle régule également la glycémie. Bon voilà pour le C.V. officiel. Merci e-sante.fr. Mon avis de cuisinière du quotidien. Cela apporte de la texture au cookie et permet de fait de réduire  le beurre et le sucre de façon considérable. En plus, je trouve que cela apporte un super goût ! Cookies Chocolat Noir Flocons d'Avoine

La première fois je n’ai rien dit. Je les aie juste posés sur la table du goûter. Et j’ai attendu.  Ils ne disaient rien !!!! Je ne peux pas m’en empêcher je demande alors c’est bon ? « Oui  Oui … ! » Les cookies disparaissent au fur et à mesure.  Je tente « il y a des flocons d’avoine dedans j’ai changé un peu la recette » Réponse « Ah bah c’est bon  » Effectivement tout à mon enquête les cookies avaient disparus. Depuis j’ai eu l’occasion de les refaire à multes reprises et je suis vraiment ravie. Un bon goût de cookie à l’américaine. Très gourmand à vraiment essayer. Lire la suite de Cookies Chocolat Noir Flocons d’Avoine

Cookies au Chocolat façon Christophe Michalak

Les cookies je suis grande fan ! Voici la version d’un chef pâtissier de renom. Depuis quelques semaines Christophe Michalak propose chaque Dimanche matin sur Teva une  émission sur la pâtisserie. Malheureusement si ce n’est la première émission je ne peux jamais être devant. Heureusement il y a le replay qui me sauve ! L’une des émissions portait sur le goûter notamment sur les cookies. Christophe défend le cookies moelleux et non sec. Je suis 100% d’accord avec lui et à ce titre très satisfaite de la recette de Martha Stewart que vous avez ici –clic

Cookies façon Michalak – Photo modifiée le 30/10/17

Curieuse et gourmande par nature j’ai tout de même voulu tester cette nouvelle version. La méthode est différente et le rendu visuel aussi; Ceux de Martha sont moins lisses et plus rustiques.  Au goût les deux sont bons et fondants en bouche. Ma préférence personnelle va à ceux de Martha même si je concède que ceux version Christophe sont très bons. Le hic oui il ya un hic mon petit bout du haut de ses 6 ans préfère ceux de Christophe et les réclame. J’ai essayé de lui en présenter d’autres mais non cela ne fonctionne pas. Maman mais ce n’est pas la même recette ! Bref il apprécie tellement qu’il regarde à présent les émissions de Christophe avec moi 🙂 Et maintenant la recette avec petits commentaires et ajustements du placard 🙂 Lire la suite de Cookies au Chocolat façon Christophe Michalak

Cookies Moelleux tout Chocolat au Toblerone

Une inspiration gourmande de rentrée. Comme vous le savez j’adore les cookies.  Avec le travail je ne peux pas être avec mes petits bouts au moment du goûter. En revanche, j’aime de temps en temps leur laisser un goûter maison. Cela peut être des yaourts maison et parfois des biscuits gourmands.  Cookies tout chocolat toblerone noir v1Aujourd’hui c’est l’option biscuits gourmands. Des cookies tout chocolat avec des pépites qui changent. J’avais du Toblerone noir qui attendait sagement une occasion dans le placard. Le résultat est vraiment bon. Moelleux et chocolaté, cela plaît aux petits comme au grands. Vous pouvez en préparer en grande quantité ils se conservent 3 jours sans difficultés. Lire la suite de Cookies Moelleux tout Chocolat au Toblerone

Cookies chocolat crousti-fondants inspirés par Martha Stewart

Je n’ai pas le livre de Martha, mais je vais finir par l’acheter à chaque fois que je tombe sur un blog qui cite une de ses recettes j’ai envie de la réaliser. J’ai trouver celle-ci sur le site Trytocook avec une description pleine d’humour.  Et qui saurait résister à ce descriptif « des cookies croustillants avec un coeur de brownie » ?

  Cookies au Chocolat Martha Stewart
Visiblement pas moi et nous sommes tous fans à la maison ! C’est trop bon !!!! C’est vraiment entre le cookie et le brownie. J’adore. Lire la suite de Cookies chocolat crousti-fondants inspirés par Martha Stewart