Art de Vivre

Depuis le 11 juillet quatre d’entre vous ont testés l’une de mes recettes et cerise sur le gâteau vous avez trouvé cela bon.  Comme toujours ma boule de cristal ne fonctionne guère et je le sais du fait de vos retours.

Audrée qui est très inventive dans sa cuisine (elle m’a convaincu de tester la crème soja) a réalisé les madeleines marbrées chocolat-vanille. Elle avaient beaucoup plus à son tendre et cher qui passait derrière son écran au moment où elle lisait la recette sur mon blog. 

Choupnouttes,  qui a un blog très drôle  autour de l’essentiel sa vie de famille, la campagne je pourrais presque dire un certain art de vivre 🙂 a testé les Cannelés au Thon. Du salé donc. Salé-Sucré 1 point partout.

Shimrod, qui a un sous-titre de blog dont je ne me lasse pas  « Quand je n’ai rien à dire … Je veux que tout le monde le sache »  le garçon du groupe a réalisé les tartines saumon fumé, avocat relevé. Salé reprend le dessus. Salé 2- Sucré 1.

Princesse 101 va assurer l’issue du match.

Cette maman de 5 enfants, qui trouve le temps de travailler, de s’occuper de deux chats tient notamment un blog que j’adore avec des points de vue, des astuces toujours justes et exprimées humour. Et bien elle a réalisé le gâteau marbré chocolat vanille. Je ne suis pas peu fière car elle le qualifie de meilleur marbré du monde entier. Rien que de vous l’écrire le rose me monte au joues. Match Nul Sucré 2- Salé 2. 

Particulièrement gâtée en ce mois de juillet Yann me faisait un beau compliment sur son blog « comme le disais Florent, qui manie le design comme Sylvie fait la tartiflette » Pour ceux qui connaissent Florent c’est même un énorme compliment !

Enfin, en juillet le design du blog était changé et cela a incité le Typepad Magazine a faire un article. Il y a beaucoup de choses adorables extrêmement bien vues et justes ! 🙂 L’une des phrases que j’ai retenue « bons petits plats faits maison. Je veux dire, ceux dont ses enfants et un jour petits-enfants parleront avec des étoiles dans les yeux « 

 Alors 

à tous de me lire. N’hésitez pas à tester et à me raconter ensuite. Ce sont nos échanges que j’adore.

Les précédents Merci /Mises à l’honneur

11 juillet

13 juin

Un dessert très fin, frais, fruité le plus agréable et savoureux que j’ai mangé dernièrement. Vous noterez que cela faisait un moment que je ne vous avais pas proposé de desserts 🙂

Le coulis de pêche c’est délicieux. Cette de mousse de mascarpone aux zestes de citrons est juste à tomber. C’est tout léger et cela change de la chantilly. Cela faisait un moment que j’avais repéré cette recette sur Elle à Table mais les pêches disparaissaient systématiquement trop vite 🙂  Un délice de saison, une dessert d’été facile à essayer de suite. Lire la suite de Coulis de Pêches Surmonté de sa Mousse de Mascarpone

Ma petite choupinette a eu à Noël un livre de chez Casterman Cuisine Amusante de Bernadette Theulet-Luzié. Le principe présenter de façon ludique les apéritifs ou les desserts. Ma puce m’ avait pointé du doigt une réalisation où l’auteur avait choisi de mettre des crevettes entière autour d’un pain à hamburger.  Cela lui plaisait beaucoup.  J’ai en revanche revisité la recette en fonction de mon inspiration du moment et de mon frigo.

Le résultat ? Un véritable délice. Nous nous sommes régalés. Tellement que je l’ai refait le lendemain 🙂  La présentation était amusante et la garniture entre terre et mer très savoureuse. Le pain de mie complet légèrement toasté se marie à merveille. Miam !!!! Lire la suite de Pain Surprise réinventé ou Pain en Crabe

Vous avez sans doute noté les derniers éléménts d"informations sur la situation  de crise humanitaire en Somalie 3,2 millions de personnes ont besoin d’une aide d’urgence.

Toute l’équipe de 750g a décidé de se mobiliser pour aider Action contre la faim dans leur démarche. 750 g s’engage à reverser 5 € à Action contre la faim pour toute recette déposée sur leur site et espère ainsi récolter la somme de 10 000 €. Il leur faut donc rassembler 2 000 recettes. 

Il est vrai que c'est la période des vacances et que nombre d'entre vous sont en congés. Toutefois en se mobilisant nous pouvons y arriver rapidement. A ce jour 3920 euros sur les 10 000 prévus ont été récoltés.  Comment faire ? C'est très simple il suffit de publier une sur le site de 750g. – clic –

Si vous le souhaitez vous pouvez aussi faire un don directement sur le site d’Action contre la Faim.

Le jour où je découvrais sur twitter cette initiative, le chef Damien indiquait sur twitter  qu'il croulait sous les mirabelles du jardin de ses parents. Du coup la recette que j'ai choisi d'offrir à 750g une recette inédite celle du Filet Mignon de Porc aux Mirabelles et à la Sariette. 

N'hésitez pas à participer et à relayer le message sur vos blogs. Nous sommes un peu plus de 11 000 bloggeurs culinaires en France 🙂

 Recette ajoutée le 14/09/2011

Ingrédients : Pour 4 personne(s)

• 400g de mirabelles
• 1 branche de sarriette
• 1 filet mignon de porc d'environ 600 à 700g
•  2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 15 cl de vin blanc sec
• 20g de beurre
• Huile d'olive
•  Sel
• Poivre

Voilà c'est prêt bon appétit !!!

Ici et là il y a des notes ou des articles, sur les livres à emporter pendant l'été.  J'ai du retard dans mes lectures et en fait j'ai toujours du mal à parler d'un livre en cuisine avant de l'avoir beaucoup testé.  De fait du coup je vous parlerai rarement de livre juste parus. Il est toutefois encore disponible à la vente 🙂  Ma recontre avec ce livre a une histoire.  Il était une fois des amis qui m'ont fait déguster le plus délicieux moelleux coulant au chocolat que j'ai jamais goûté.  Depuis, je ne peux plus en acheter les versions  toutes prêtes ou en manger au restaurant. Je suis trop souvent déçue. Ils m'avaient indiqué avoir déniché la recette dans ce livre.

J'ai résisté longtemps et puis j'ai craqué je me suis offert cette petite merveille. Je ne suis pas la seule à le trouver superbe.

 En janvier 2005, les 7 péchés du chocolat a reçu le prix Gourmand du meilleur livre du monde sur le chocolat.  

Pourquoi je l'aime ? En dehors de cette fabuleuse recette de moelleux au chocolat.  

Sa présentation est atypique. C'est un grand format, un beau livre que l'on prend plaisir à feuilleter. Il y a un grand soin apporté aux photos, à leur mise en scène à leur grain, rien que les regarder nous fait voyager.

Il est pratique. Cette remarque peut sembler étonnante au regard du commentaire précédent. Personellement j'ai trop peur d'abimer les beaux livres en cuisine. L'éditeur a trouvé une astuce fabuleuse. Une version mini toute légère que l'on peut sortir du grand format pour cuisiner en toute sérénité.

Il est abordable et c'est bon.  De beaux résultats avec des recettes simples et bien expliquées. Pas de besoin de vous acheter 36 robots, des poches à douilles etc  Laurent Schott sait nous simplifier la vie.

Une classification originale fondée sur les sept péchés capitaux. Chocolat épicé dans la colère Saint Honoré au chocolat dans l'orgeuil. Les fondants dans paresse 🙂 etc Seven est sorti en 1995 bien avant ce livre. A t il été une source d'inspiration pour le choix de classification des recettes  ? Qui sait !

Bref un livre qui change, qui ne se démode pas et qui n'est pas classique. Je voulais vous en parler depuis un moment. C'est fait. Si vous le connaissez quel est votre avis ? Si vous venez de le découvrir qu'en pensez-vous ?