Un gâteau aux fruits mais pas n’importe quel gâteau aux fruits. 1 kg de pommes est nécessaire à sa réalisation. L’ajout des raisins marinés dans un rhum vanillé ajoute une petite touche supplémentaire bien agréable.

Ce n’est pas le seul plus de ce gâteau qui se prépare très facilement. Il se conserve aussi très bien. Le jour de la cuisson il aurait un extérieur légèrement croquant tout en restant fondant.  Le lendemain les saveurs se sont plus diffusées notamment les raisins et l’ensemble est moelleux. Alors comment réaliser cette petite merveille. Lire la suite de Gâteau aux Pommes et aux Raisins Secs Rhum-Vanille

J’avais prévu une autre note pour aujourd’hui mais ces crêpes sont tellement bonnes que je ne peux pas attendre une minute de plus pour partager cette recette avec vous.  La génèse de cet essai l’achat de briquettes de lait de soja vanillé parce que ce serait trop bien pour les enfants. L’aspect nutritif, le renforcement des défenses naturelles tout ça … Le seul hic à la première gorgée le « ce n’est pas à mon goût unanime des enfants ».  Donc bref me voilà avec mon lait de soja vanillé  …  Après quelques recherches sur internet j’ai découvert cette recette de crêpes chez  Anne sur Papilles et Pupilles. Anne est vraiment extraordinaire j’ai eu un petit souci lors la réalisation et elle m’a secouru en ligne 🙂

Le résultat est tout  bonnement délicieux nous nous sommes régalés. Ces crêpes sont délicieuses même natures. Lire la suite de Crêpes au Lait de Soja Vanillé

Une recette que j’ai extraite il y a  des années du magazine saveurs. Pourquoi je l’aime ?

1. C’est très bon en particulier quand il fait chaud comme en ce moment
2. Ce dessert peut se préparer à l’avance
3. Cela change tout en étant réconfortant car c’est un mix de délices d’enfance les spéculoos, les pommes façon tarte tatin… tout en étant présenté sous une forme différente

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On dit d’elle que c’est plat typique aux Etats-Unis quoique lorsque j’y étais je ne l’ai guère croisée.  Je ne devais pas être dans le bon Etat.  C’est tout de même délicieux et cela mérite que l’on s’y attarde.

Douce comme une purée de pomme de terre mais d’un bel orange éclatant qui vous réchauffe une table. La saveur est légèrement sucrée. Elle se marie très bien avec des plats de volailles, des plats sucrés-salés, au miel, du poisson …. Bref un délice qui a le mérite d’être en plus simple à réaliser.

Ingrédients : 

• 800g de patates douces
• 15 cl de crème
• 40g de beurre
• poivre
• muscade râpée

Recette :

1. Epluchez vos patates douces et tranchez les 3 elles cuiront plus vite ainsi
2. Mettez les 25 minutes dans le cuit vapeur
3. Pendant ce temps vous pouvez préparer les autres ingrédients
4. Passez-les presse purée
5. Sur feu doux mettre ajouter la crème, le beurre, la noix de muscade
6. Poivrez, Touillez

C’est prêt ! C’est bon ! Régalez-vous !!!!