Ce gratin de pommes de terre au boeuf est une jolie  merveille.  Il rappelle à la fois que le gratin dauphinois dans sa présentation et le hachis parmentier revisité ou à l’ancienne dans son goût. C’est très joli et très bon. J’avoue que lorsque l’on dépose ce plat sur la table on a qu’une envie c’est le déguster après les Whaouh qu’ils produit ! 

Gratin de Pommes de Terre au Boeuf

Les pommes de terre sont fondantes comme dans les pommes Anna ou le poulet du père lathuille. Mais elle garde une texture cela produit un effet différent de la purée. La viande au centre petite surprise gourmande permet comme dans le hachis de recycler ses restes de viande comme le pot au feu ou se prépare simplement avec de la viande hachée. Certes le préparation demande un peu de temps avec la disposition des pommes de terre dans le plat mais ensuite vous n’avez plus rien à faire. Il cuit tous seul doucement pendant que vous pouvez profiter de votre dimanche matin par exemple :-). C’est un plat complet. Sans plus attendre voici la recette de ce Gratin de Pommes de terre au Boeuf :  Lire la suite de Gratin de Pommes de Terre au Boeuf

La salade piémontaise est un classique Français. Une délicieuse salade de pomme de terre toute en fraîcheur. Toutefois comme sont nom l’indique elle est né dans le piémont en Italie.  Les italiens ont plus tôt tendance à appeler leur salade à base de pomme de terre Salada Russa  comme au Portugal. Et en Russie elle est plutôt appelée salade Olivier du nom du chef belge en 1860 qui l’a proposé dans le restaurant le Moscovite.  Le point commun entre toute ses dénominations est une sauce de type mayonnaise pour une salade froide.  Presque toutes contiennent de la pomme de terre mais pas celle d’Oliver.

Aujourd’hui nous allons nous concentrer sur la salade piémontaise. C’est une salade parfaite pour les beaux jours. Vous pouvez la préparer à l’avance. Elle est fraîche et se conservera au réfrigérateur jusqu’au moment du repas. Elle est appréciée des petits et des grands. Elle est à la fois gourmande et simple. Sur la photo vous apercevez la main de mon fils Théo qui tente de la capturer pour consommation immédiate ! Cette salade a un petit défaut elle est un peu calorique. Mais ce n’est qu’un élément  du repas,  en dessert,  une salade de fruits maison serait par exemple un bon complément à nouveau tout en fraîcheur.  Pour la rendre encore plus savoureuse n’hésitez pas à choisir de beaux ingrédients. Je vous donne quelques conseils avant la rubrique astuces utiles et futiles. Sans plus attendre voici la recette.

Lire la suite de Salade Piemontaise Maison

Des pommes de terre paysannes, fondantes et rehaussées d’aromates sont au menu aujourd’hui. Les beaux jours sont de retours. Les arbres sont en fleurs. Le soleil est présent. La nature est riche en couleurs et en odeurs. C’est juste merveilleux. Personnellement, nous avons pris notre premier repas dans le jardin ce week-end. Ce fut l’occasion de tester avec nos grillades les pommes de terre paysannes que j’avais repérée sur Pinterest.  C’est vraiment gourmand. Lorsque vous les déposez sur la table tout le monde a le sourire aux lèvres et n’a qu’une envie les goûter.  

Pommes de Terre Paysannes

A la dégustation c’est vraiment délicieux. C’est vraiment un bon complément pour vos grillades. Cette recette est librement inspirée du bistrot de Jenna que je remercie de son partage. C’est le type de recettes que vous pouvez adaptez selon votre frigo et vos envies. J’adore. Simple et Bon. Sans plus attendre voici la recette. Lire la suite de Pommes de Terre Paysannes

C’est les vacances. Il fait chaud. On a envie de plats frais.  Cette terrine Jambon Fromage Frais et Pomme de Terre est est parfaite pour cela.  C’est fondant. C’est frais  C’est bon.  Idéal en été.  Elle présente un autre avantage non négligeable.  Elle se prépare à l’avance et vous attend sagement. Lorsque j’étais petite je me rappelle de mes parents ou mes oncles et tantes qui quittaient la plage plus tôt pour préparer le déjeuner au barbecue. Je restais avec mes cousins plus âgés à profiter encore et encore du bord de mer.

Terrine Jambon Fromage Frais et Pommes de Terre

Arrivés à la maison nous nous rincions au jet d’eau et profitions de la table. Aujourd’hui l’adulte c’est moi  avec les enfants 🙂  Même si j’adore les barbecues j’adore les plats comme cette terrine qui me permettent de profiter des enfants et du bord de mer. C’est tout simple à réaliser il ne faut donc pas hésiter à se lancer. Lire la suite de Terrine Jambon au Fromage Frais et Pommes de Terre

Voici une recette nature, simple et bonne. C’est tout ce que j’aime. C’est une de ces recettes où tu te dis tient j’aurais pu y penser avant. Les tomates sont sublimées. Les pommes de terre qui bénéficient du jus des tomates sont fondantes tout en étant rôties.  C’est une préparation simple mais nous l’avons trouvé tellement bonne que j’ai décidé de la partager avec vous.

Pommes de Terre et Tomates au four

J’ai trouvé cette recette dans le livre Nature d’Alain Ducasse écrit avec la diététicienne Paule Neyrat. C’est la bonne période pour réaliser ces pommes de Terre et Tomates au four. Les pommes de terre nouvelle, bonotte, de Noirmontier ont fait leur apparition. Le thym est en fleurs. L’ail nouveau est là aussi … bref des beaux légumes qui associés ensemble donne un délicieux accompagnement. Lire la suite de Pommes de Terre et Tomates au four inspiration Alain Ducasse