Un fondant corse au Chocolat sans gluten ! Un autre gâteau au chocolat me direz vous. Eh oui je ne me lasse pas du plaisir indiscutable que procure le chocolat. Celui-ci a la particularité d’être issue de l’île de Beauté où les châtaigniers sont légions. Plus de 200 agriculteurs sont impliqués dans la culture de la châtaigne en Corse. Du coup une merveilleuse farine de châtaigne naturellement sans gluten et la liqueur de châtaigne sont l’originalité de ce gâteau.  Le Chocolat et la saveur de la châtaigne se marient divinement bien. Toutefois si l’on ne vous dit pas qu’il y a de la châtaigne dans ce gâteau Il y a peu de chance que vous le deviniez.  Nous nous sommes régalés. 

Fondant au chocolat Corse #sansgluten

Au goûter nous étions 5 dont ma petite nièce de 5 ans Léana.  Tout le monde a adoré et le gâteau a quasiment disparu. Il est fondant pas trop chocolaté. #Sans gluten du fait de la farine de châtaigne c’est un gâteau que je ferais notamment pour les goûter de parents d’élèves et les goûter d’enfants. Une pure-gourmandise que la talentueuse Marina propose sur son blog du même nom 🙂 J’ai à peine adapté la recette. L’astuce d’utiliser du cacao à la place de la farine pour le moule pour qu’il se démoule facilement lui donne de plus un aspect extérieur fantastique. C’est une recette facile de réalisation il sera donc dommage de s’en passer.

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Hum miam des courgettes pour le dessert ! Je suis sure que cette petite phrase vous surprend. Vous vous demandez si je vais bien. Toutefois une fois que vous aurez goûté ce gâteau chocolat courgette elle deviendra votre. Nombre d’entre vous connaissent Clotilde du joli blog Chocolate and Zucchini. Pour réaliser cette version je me suis inspirée de sa recette signature. J’ai déjà réalisée plusieurs fois cette recette que j’ai légèrement modifiée au fur et à mesure. Mon amie Stéphanie a un magnifique jardin potager qui lui donne de belles courgettes parfois trop :-). J’ai donc voulu publier cette recette pour elle. C’est une façon originale de déguster ses courgettes. Une recette qui change mais définitivement trop bonne. Je vous assure que si vous ne savez pas qu’il y a de la courgette vous ne le devinerez ni à sa texture ni à son bon goût chocolaté. Il faut vraiment tester cette recette. Lire la suite de Gâteau Moelleux Chocolat Courgette

Des muffins légers, moelleux et délicieux voici la promesse de ces muffins. Le sirop d’agave ainsi que le chocolat sans sucre permet de réduire considérablement la note sucre et calorique.  Coco, banane, chocolat chaque touche apparaît à la dégustation. C’est très bon et super moelleux. Je les aime au petit déjeuner ou avec un bon thé à quatre heure.

Muffins Manuel Banane Chocolat Coco

 Alors pourquoi les nommer muffins Manuel.  Ce sont des muffins que j’ai cuisiné pour mon cher et tendre papa Manuel car ces derniers temps il fallait à la fois faire attention au diabète, au cholestérol et tout de même donner envie. Papa nous a quittés il y a 10 jours d’où mon absence sur les ondes. Mon coeur était ailleurs. Ma première note est pour lui avec cette recette gourmande et saine qui me rappelle de bons moments.  Lire la suite de Muffins Manuel, Banane Coco Chocolat

The gâteau au chocolat et je ne plaisante pas. Il est moelleux, léger et gourmand. Tout ce que j’adore. Ceux qui me connaisse savent que j’adore le chocolat.  Sur le blog nous avons environ 80 recettes au chocolat 🙂 Cet été une jolie pâtisserie près de notre maison vacances proposait un délicieux gâteau au chocolat qui me rappelait ceux que je pouvais trouver aux Etats-Unis lorsque j’y vivais. J’avais terriblement envie de retrouver cette saveur.

The Gâteau au Chocolat

Ce type de gâteau est parfois un peu calorique j’avais envie de retrouver ce bon goût sans trop culpabiliser. L’anniversaire de ma nièce Nina a été l’occasion. Incroyablement bon et léger, cette petite merveille a fait l’unanimité.

Gâteau au Chocolat Anniversaire Nina

Une ganache montée au lieu de la crème au beurre et un biscuit moelleux et léger grâce au sucre de coco. Surtout vous pouvez le faire la veille avec le lait ribot il se conserve parfaitement. Il est même excellent le lendemain. Petite cerise sur le gâteau c’est une recette très très facile. Lire la suite de The Gâteau au Chocolat

Le plaisir d’un bon fondant au chocolat est toujours inégalé. Le goût du chocolat et un gâteau tout fondant mais pas trop gras c’est juste terrible. L’une de nos parents d’élève est intolérante au gluten. J’avais envie qu’elle puisse profiter des petites douceurs sucrés de nos réunions où nous refaisons le monde pour nos enfants :-). C’est ainsi qu’est né ce fondant.

Fondant au chocolat sans gluten

Le journal de la pharmacie proposait une recette  de base que j’ai adaptée pour l’alléger. Cette recette est juste parfaite. Un bon équilibre des goûts, des glucides et des lipides réduits au minimum et l’absence de gluten en font un délice que tout le monde a aimé, petits et grands. Je poste donc dès aujourd’hui cette recette. L’article initialement prévu aujourd’hui nous ravira la semaine prochaine. Lire la suite de Fondant au Chocolat Sans Gluten