La beauté des figues a inspiré cette salade. Les figues et moi c’est un amour tardif. Pendant longtemps elles ne m’ont pas attirée. Ma maman en revanche a toujours été grande fan. Du coup, je prend régulièrement des figues. Selon les variétés elles peuvent nous régaler en été ou en automne. Progressivement je suis aussi tombée sous le charme des figues. Je les ai trouvée excellentes en tarte salée ou rôties . J’ai commencé à la dévorer à cru. Et enfin en salade. Leur belle couleur apporte immédiatement de la joie dans la l’assiette.

C’est tout simple, coloré, et goûteux. Et vous cuisinez vous la figue ? Sans plus attendre voici la recette

Ingrédients :

• salade reine des glaces
• figues fraîches (1 par personne)
• noix
• Pour al vinaigrette
  • ciboulette
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 3 cuillère à soupe d’huile de colza
  • Sel
  • Poivre de Timut

Recette

1. Rincez la salade
2. Coupez les figues en 4 ou 6 selon leur taille
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingredients dans un saladier
4. Déposez la salade
5. Puis les figues et les noix
6. Mélangez au moment de servir cela évite de cuire la salade.

C’est parfait en accompagnement d’un soufflé par exemple. Bonne dégustation !

Risotto 🍐 Poires Gorgonzola Noix. Un nouveau risotto mais pas n’importe lequel celui de Luana Belmondo avec @lescommis_fr ! Je vous en avais parlé sur instagram. Trop bon et de saison ! Le goût du gorgonzola n’est pas trop fort. Mon mari et ma fille qui n’aime pas le bleu ont mangé avec plaisir.

C’est la dixième de risotto sur le Blog ! Cela se fête allez on se fait un petit risotto bon et de saison. Sans plus attendre voici la recette …

Le brownie quel délicieux gâteau, c’est de la pure gourmandise. Aujourd’hui nous sortons des sentiers battus avec un Brownie au chocolat mais à base de pain et sans beurre . Le 29 septembre est la journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. Je voulais mettre en avant cette recette que ma fille Gabrielle a littéralement adorée. C’est l’un de mes dadas. sur le blog plusieurs recettes sont labellisées anti-gaspi. Cette nouvelle recette du chef Thomas Coupeau, d’OTOTO SANDO complète notre jolie collection.

En plus d’être anti-gaspi c’est bon ! Vos restes de pain s’imprègnent du lait et du chocolat avant de se mêler à la préparation. Une courte cuisson et miam ! Si vous avez un ingrédients dont vous ne savez pas quoi faire la barre rechercher sur le blog est là pour vous. Avec plus de 900 recettes sur ce blog vous devriez trouver votre bonheur. Sans plus attendre voici la recette …

Quel délice cette tarte à la tomate. Que c’est bon les jolies tomates de l’été. Cette année la production de tomates a la maison a été meilleure que l’an dernier même si nos pieds de tomates ont brulés quand nous sommes partis en vacances avec la canicule. Nous avons eu la bonne surprise en revanche en revenant de trouver un pied de tomate sauvage qui avait poussé dans le jardin. Je suis loin d’atteindre les 40kgs de production de ma voisine versaillaise mais je suis toute même très contente. Les idées de recettes se multiplient pour ne pas se lasser. J’ai notamment testé cette recette de tarte à la moutarde qui nous a beaucoup plu. Elle m’a d’abord séduite car la pâte est à base de fromage blanc et donc plus légère qu’une pâte feuilletée.

Ensuite les l’assaisonnement et l’ajout d’échalotes marinées, de pignons torréfiées de burrata, mozarella ou straticiella au choix apporte une jolies combinaisons de saveurs. J’adore. C’est tout simplement bon. La pâte apporte du croquant comme un gressin ! Voilà vous savez tout. Il n’y a plus qu’à vous lançer et à déguster. Sans plus attendre voici la recette …

Il fait beau Il fait chaud C’est le temps idéal pour faire des salades. Une salade de pâtes par exemple. Celle-ci est inspirée par mon amie Anna qui m a montré comment faire une bonne salade pâtes. C’est assez idéal pour un piquenique ou sur la table de jardin sous le parasol. Cela m’a également aussi sauvé de nombreux repas avec l’équipe de foot de mon fils. Que de Souvenirs …

Pour celle-ci le jardin a été généreux. Avec les récentes pluies la plupart des arbres font à nouveau des fleurs comme au Printemps. C’est l’avantage de cette recette elle est à la fois facile et flexible. Il ya des variantes à l’infini. Sans plus attendre voici la recette.