Comme Brigitte l’écrit très bien nous avons tous et toutes des recettes de gâteau au chocolat.  J’adore le chocolat. Les enfants aussi ! Du coup tester une nouvelle recette est toujours un plaisir.  Je tiens celle-ci d’une princesse. Ce qui finalement fait sens pour un gâteau créé en l’honneur d’une reine.

Quand j’étais petite dans le fichier de recette de maman il y avait une fiche recette reine de Saba. Ce nom m’a toujours fait rêver mais je ne l’avais jamais réalisé. Alors quand j’ai vu sur le site de Princesse 101 sa version peaufinée au fil des années  je n’ai pas pu résister. C’est très bon et les enfants ont adorés.  C’est un gâteau de voyage. En effet, il restera délicieux plusieurs du fait de l’amande. Il ne faut donc pas hésiter à en faire beaucoup. En plus, sa recette est vraiment astucieuse. Lire la suite de Reine de Saba par une Princesse

L’un des blog que je visite régulièrement est celui de Mercotte pour la pâtisserie justement cette semaine elle présentait une recette inspirée du dernier livre de Christophe Michalak « Le chocolat qui me fait craquer » et je voulais retravailler la recette  du gâteau à la banane au fruits de la passion en mettant de la banane dans dans la pâte. Chanceuse j’ai trouvé sur le blog de Mercotte ce que je cherchais. En plus,  je voulais faire des portions petites pour qu’elles cuisent plus rapidement.    

Le résultat ? Je suis ravie visuellement c’est que je voulais et la pâte est vraiment sublimée. Du Michalak a ne pas en douter. C’est très fruité. Le fruit de la passion apporte en plus cette touche en plus que j’adore une pointe acidulée de plus cela accentue la couleur du caramel. Un vrai délice ce Tatin Banane Passion ! Lire la suite de Tatins Banane Passion Inspiration Christophe Michalak ou Pas !

Un gâteau qui change  qui invite au voyage . J’ai toujours aimé grâce à un plat de me sentir un peu dépaysée. Les épices gingembre, cannelle, muscade se combinent à merveille et sont réhaussées par le lait de coco. 

Un gâteau original qui grâce au miel peut se conserver plusieurs jours. L’ananas est bon légèrement caramélisé. La pâte est moelleuse. Je vous recommande de tester rapidement ….. Lire la suite de Gâteau d’Epices à l’Ananas

Un renversé aux Poires complètement renversant – Un gâteau qui change des tartes tatins et des gâteaux au chocolat. Délicieux avec thé ou un café 🙂 donc au petit déjeuner, après le repas, au goûter c’est comme vous voulez.  

Le résultat ? Les poires sont fondantes et rehaussées par la vanille. La pâte est moelleuse avec un bon goût de vanille.  Les deux ensemble se marient parfaitement.  A consommer sans modération ! Cela ne nécessite que 15 minutes de préparation ….

Voilà la dernière recette non révélée de la pièce montée.  Quitte à faire trois étages je voulais trois gâteaux différents qui puissent répondre aux différentes envies des convives.  Certains font attention à leur ligne alors c'était l'occasion de tester 0% de complexe de Lignes et Papilles. 

Le résultat ? Eh bien j'ai été agréablement surprise le gâteau prend le goût du chocolat que vous lui mettez comme il n'est pas dilué par le beurre. Du coup du 68% de cacao était bien suffisant. Mais ma plus grosse surprise fût la réaction de mon petit bonhomme (6 ans !!!) je lui ai fait goûter les trois pour qu'il prenne une part de ce qu'il préférait et il a  choisi celui-ci.  C'est vrai que c'est bien agréable une recette légère et gourmande après un bon repas.

Ingrédients : (8 personnes)

• 100 g de fromage blanc à 0%
• 250 g de chocolat à 68% (c'est déjà fort en chocolat vous pouvez faire un mix chocolat noir/chocolat au lait si vous aimez les saveurs plus douces)
• 15 g de maïzena
• 4 œufs
• 35 g de sucre roux
• 1 pincée de sel

Recette : 

• Préchauffez votre four à 200°C
• Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes deux minutes.
• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre. 
• Lorsque le mélange a blanchi, ajoutez la maïzena, le fromage blanc, le sel et enfin le chocolat fondu.
• Battre les blancs en neige. Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange. 
• Beurrer et chemiser votre moule à bords hauts. En effet le gâteau monte beaucoup
• Faites cuire 20 minutes

Le gâteau se mange froid. C'est très bon. Régalez-vous !