Ce gratin de pommes de terre au boeuf est une jolie  merveille.  Il rappelle à la fois que le gratin dauphinois dans sa présentation et le hachis parmentier revisité ou à l’ancienne dans son goût. C’est très joli et très bon. J’avoue que lorsque l’on dépose ce plat sur la table on a qu’une envie c’est le déguster après les Whaouh qu’ils produit ! 

Gratin de Pommes de Terre au Boeuf

Les pommes de terre sont fondantes comme dans les pommes Anna ou le poulet du père lathuille. Mais elle garde une texture cela produit un effet différent de la purée. La viande au centre petite surprise gourmande permet comme dans le hachis de recycler ses restes de viande comme le pot au feu ou se prépare simplement avec de la viande hachée. Certes le préparation demande un peu de temps avec la disposition des pommes de terre dans le plat mais ensuite vous n’avez plus rien à faire. Il cuit tous seul doucement pendant que vous pouvez profiter de votre dimanche matin par exemple :-). C’est un plat complet. Sans plus attendre voici la recette de ce Gratin de Pommes de terre au Boeuf :  Lire la suite de Gratin de Pommes de Terre au Boeuf

 Un gratin tout beau, tout bon. Nous nous sommes régalés hier soir.  La crème à base de soja, de pesto, et de fromage est délicieuse. Les bettes et le jambon cru en bénéficient sans être étouffés.

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Miam, je vous le recommande. C'était la première fois que j'utilisais la crème soja cherche femme niqab me l'avait recommandée. Cela rend très bien dans cette recette.

Ingrédients : Pour 2-3 personnes en plat unique

• 600g de bettes
• 120g de Chazolay (vous pouvez remplacer par de la ricotta)
• 65 g de http://art.devivre.fr/rencontre-femmes-ukraine pour moi que je congèle en portions
• 1 cuil à soupe de pignons de pins
• 75 g de jambon cru d'Auvergne tranché fin
• 150 ml de crème de soja
• 30g d'emmental râpé
• 2 gros oeufs
• sel
• poivre

Recette  :

1. Détacher les feuilles de bettes et lavez -les
2. Mettez les à cuire 15 minutes à la vapeur
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot préfére fouettez le chazolay, la crème de soja, le pesto  et les oeufs.  Salez et Poivrez
5. Nappez le fond de votre plat à gratin d'environ 2 cuill à soupe
6. Emincez les blettes cuites en tronçon d'un à deux cm
7. Recouvrez de blettes
8. Puis de jambon emietté avec les doigts
9. Recouvrez de sauce, puis de bettes et de jambon
10. et ainsi de suite jusquà épuisement des ingrédients
11. Terminez en couvrant de sauce
12. Recouvrez d'emmental et de pignons de pin
13. Enfournez pour 30 minutes

C'est prêt ! Bon appétit !!!

J'ai hésité à publier cette recette. Je trouvais que la photo ne rendait pas justice au plat. Mais comme je n'avais plus de bleu de termignon pour recommencer j'ai fini par me décider.

Et puis c'était l'occasion de vous rassurer sur l'usage du termignon qui n'a pas été utilisé  qu'en croques. Le résultat un gratin fondant qui détonne avec son goût de bleu mêlé aux échalottes. Un plat bien agréable servi avec une petite salade verte.

Ingrédients : Pour 6 personnes

• 100 g de termignon
• 6 échalottes
• 1 chou-fleur
• 6 pommes de terre
• 50 g de beurre
• 30g de farine
• 250 ml de lait
• 2 jaunes d'oeufs
• 200g de crème fraîche
• paprika
• sel, poivre

Recette

1. Faîtes cuire à la vapeur le chou-fleur nettoyé, après avoir séparé les bouquets. Ainsi que les pommes de terre emincées préalablement épluchées. 10 minutes devraient suffirent.
2. Pendant ce temps, pelez et hachez les échalottes. Faites-les revenir dans 40g de beurre sans les colorer.
3. Préchauffez votre four à 240°
4. Mélangez dans un bol la crème, les jaunes d'oeufs, et le paprika
5. Une fois les échalottes transparentes les saupoudrer de farine, puis ajouter progressivement en fouettant la crème préparée en 3 et enfin le fromage.
6. Goûtez. Salez, Poivrez au besoin
7. Déposer dans un moule à gratin préalablement beurré le chou-fleur et les pommes de terre.
8. Versez la sauce dessus.
9. Mettre au four pendant 10 minutes.

Bon appétit.

Une autre recette à base de Termignon

Croque Madame au termignon

Le mercredi c’est permis. Même les grands ont droit à leur plat délicieusement régressif. Tous les enfants aiment le jambon et les coquillettes. Cette recette vous permettra donc de faire plaisir aux enfants, en changeant du traditionnel Jambon/Coquillettes. Tout en ayant un plat assez savoureux pour les grands.

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