J’adore les abricots. C’est la pleine saison et pour pouvoir les apprécier  au delà de la saison ou différement les confitures sont un excellent moyen.  Dans cette version vous avez le goût du fruit et cette texture si fondante. J’adore sur du pain frais. C’est mon petit déjeuner préféré.

Je dit confiture je devrais préparation de fruits. En effet,  pour pouvoir utiliser le mot confiture il faut au moins 55% de sucres après cuisson. Personellement je trouve dommage de ne sentir que trop le sucre. J’aime le fruit alors j’ai cherché à réduire le sucre même s’il a un rôle très important à jouer. C’est lui qui  attire par osmose l’eau vers l’extérieur des germes, ce
qui les dessèche. Enfin, j’apprécie tout particulièrement le fait que cette recette est extrêment simple et qu’elle puisse être réalisée sans ustensiles extraordinaires. Je remercie Mercotte et Christine Ferber pour leur bons conseils. Lire la suite de Confiture d’Abricot Ultra Light et Gourmande

De délicieux muffins que vous pouvez réaliser avec des framboises fraîches ou surgelées sans souci. Pour ma part il me restait de belles framboises suite à mon cocktail maison. Moelleux et fruités ils mettent de la couleur dans vos petits déjeuners et goûters.

J’avoue que cela fait du bien et cela vous ferait presque oublier  toute cette pluie qui s’obstine à cacher le soleil. Lire la suite de Muffins Citron Framboises

Un délicieux cocktail maison qui revisite agréablement la coupe de champagne avec sa crème. J’avoue que si ce n’est n’est le smoothie Fraise Vodka j’hésite en général à faire des cocktail maison. Celui est très différent. Très chic à base de champagne les agrumes dont le citron vert apporte  de la fraîcheur et du peps. La Framboise en plus d’apporter une couleur superbe ajoute son délicieux goût inimitable. De jolies alliances pour un cocktail maison qui fait son effet.

La préparation est très simple. La veille on prépare en quelques minutes ce qui nous servira de crème et l’on met son champagne au frais. Au moment de servir vous réunissez les deux et que la dégustation commence ! L’idée m’est venu dans le Marie-Claire Maison de Juin. C’est un magazine que je n’achetais plus depuis longtemps et j’ai été agréablement surprise. C’est très beau et il font une belle place à leurs lectrices, parfois blogueuses. Il y a du rêve, des réalisation d’artistes qui me sont inaccessibles mais aussi des idées que je pense pour voir tenter. Pour la recette j’ai été un peu surprise entre l’article et la fiche recette à la fin il y avait plusieurs différences. Je me suis dis que c’était le jeu des 7 erreurs 🙂 Bref du coup j’ai fait comme je le sentais et j’ai notamment beaucoup réduit le sucre. Lire la suite de Cocktail Maison Champagne Framboises Agrumes

Rien que de vous écrire la recette me met l’eau à la bouche. De bonnes pâtes c’est toujours bon. Mais là relevées avec de l’ail que révèle zeste de citron le tout complété par les pousses d’épinard à peine cuite c’est un ensemble délicieux.

Une recette toute simple que l’on peut se permettre de réaliser en deux temps trois mouvements. C’est pinterest qui me l’a fait découvrir. Il m’a suggéré en pin issue du site Week of Menu qui pourrait me plaire les spaghettinis à l’ail citron et épinards.Je n’en avais point mais les Pennonis les ont remplacés à merveille. Lire la suite de Pennonis à l’Ail, Citron et Pousses d’Epinard

Voici une recette toute simple que j’aime beaucoup. C’est à la fois un plat complet très facile à faire et un ensemble de saveurs qui se marient très bien ensemble. Le poisson est moelleux.  Souvent servi avec du riz, les pâtes ici sont un bon accompagnement réhaussé par la ratatouille cela donne de la chaleur au plat.
Cela faisait longtemps que je voulais le partager avec vous mais les photos n’étaient pas tops.  Je le réalise le plus souvent le soir car c’est prêt en 15 minutes   et du coup les photos culinaires prises le soir  ne sont pas toujours à l’avantage du plat 🙂 Sans plus attendre la recette : Lire la suite de Cabillaud Cuisson Basse Température et son nid de Pâtes en Habit