Une salade à la fois jolie, généreuse et savoureuse. Cette drôle de petite plante avec des minuscules fleurs blanches c’est du pourprier. Une plante que l’on peut consommer cuite en légumes verts ou crue en salade. J’en ai planté dans mon potager elle est en fleur en ce moment j’adore la mettre dans mes salade. Elle est très décorative et son goût est doux.  Au sein même de la salade se ont cachés d’autres camarades verts.

Ils ont été rejoints par de l’éminçé de saumon à l’aneth de la maison Delpierre.  C’est vraiment très bon. C’est fondant et goûteux. Comme tous leurs produits c’est fabriqué en France. Comme c’est tout prêt vous préparez en quelques minutes une jolie salade. Ce fût notre dîner vendredi après cette chaude journée nous étions ravis ! Et maintenant la recette  : Lire la suite de Salade de Pourpier, Ciboulette et Eminçé de Saumon à l’aneth

De délicieuses rillettes de saumon maison, riches en saumon, riche en saveurs. Elles sont plus texturées et goûteuses que celles que l’on peut trouver dans le commerce. De plus, l’ajout des oeufs de saumon apporte une touche  légèrement croquante et fraîche. Il y a plusieurs mois je goûtais à ces rillettes chez une amie Cathy. C’est une recette de sa maman Dominique qui a accepté de la partager avec moi et je l’en remercie. Ce sont et de loin les meilleures rillettes de saumon que j’ai jamais mangé. J’adore et finalement c’est facile à faire alors pourquoi s’en priver. Lire la suite de Rillettes de Saumon

Rien que de vous écrire la recette me met l’eau à la bouche. De bonnes pâtes c’est toujours bon. Mais là relevées avec de l’ail que révèle zeste de citron le tout complété par les pousses d’épinard à peine cuite c’est un ensemble délicieux.

Une recette toute simple que l’on peut se permettre de réaliser en deux temps trois mouvements. C’est pinterest qui me l’a fait découvrir. Il m’a suggéré en pin issue du site Week of Menu qui pourrait me plaire les spaghettinis à l’ail citron et épinards.Je n’en avais point mais les Pennonis les ont remplacés à merveille. Lire la suite de Pennonis à l’Ail, Citron et Pousses d’Epinard

Le melon jambon de parme au porto est un classique.  Voici une façon de le re-visiter sans alcool ! Au goût c'est assez surprenant. La fraise apporte de l'onctuosité et de la fraîcheur. C'est sucré-salé et légé  cela fleure bon l'été.

J'aime bien. Cela nécessite une légère préparation mais rien de complexe. Original et tout de même plus sain que les classiques cacahuètes, chips et autres feuilletés !

Ingrédients :Pour 12 bouchées

• 6 tranches de jambon serrano (jambon fumé espagnol)
• 6 à 12 fraises
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 8 feuilles de basilic
• sel
• piment d'espelette

Recette :

1. Rincez puis equeutez vos fraises
2. Coupez les en deux ou quatres selon leur tailles
3. Rincez et ciselez ou emiettez vos feuilles de basilic
4. Mélangez-les au vinaigre balsamique
5. Salez et Espelettez
6. Déposez vos morçeaux de fraises dedans
7. Réservez au frais
8. Coupez vos tranches de jambon espagnol en deux
9. Déposez les sur des cuillères apéritives
10. Répartissez vos fraises marinées dessus

Voilà C'est prêt ! Bonne Dégustation !

Le thym hirsute de mon jardin commence gentiment à fleurir. Il fleurit plus tard cette année. Je le trouve si beau que je suis immédiatement tentée de le cuisiner. Ici une recette toute simple, des pommes de terres en robe des champs  cuite doucement au four. La peau sera craquante et la chair de la pomme de terre fondante. Une délicieuse odeur de thym emplit votre cuisine. L'été est là.

C'est une recette toute simple quelques minutes de préparation et vous laissez ensuite votre four agir. Vous pouvez tranquillement vaquer à vos préocupation et savourez ensuite.

Ingrédients : Pour 8 personnes

● 8 pommes de terre de taille moyenne (environ 1,2kg)
● 4 gousses d’ail en chemise (avec leur peau)
● 6 branches de thym
● 1 petite cuillère à soupe de gros sel
● 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Recette :

1. 
   Préchauffez
   le four à 160°C
2. Lavez soigneusement les pommes de terre et les placer dans un plat à gratin
3. Ajoutez les gousses d’ail
4. Sur les
   pommes de terre, versez l’huile d’olive
5. Saupoudrez de gros sel et disposer les branches de thym  sur le dessus.
6. Passer au four et laisser cuire 1
   heure  surtout si vous n'avez pas de chaleur tournante retournez les au bout d’une demi-heure, afin de garantir une cuisson homogène.

Voilà c'est prêt ! Bon Appétit !