Un délicieux marbré que c'est bon. Personnellement j'adore et les enfants aussi. J'ai une recette fétiche que j'ai partagée avec vous il y a deux ans déjà. Pourquoi vous en proposez une autre aujourd'hui ? D'une part il y a la présentation. L'idée des marbrures trouvée chez Savanna qui s'était elle même inspirée d'Anne m'avait séduite mais ne m'avait pas fait franchir le pas. Lorsque j'ai vu chez Sophie, notre belle sicilienne proposer un marbré au café j'ai tout de suite eu envie de tester. J'ai réuni disons le fond et la forme.

Le résultat ? Petits et grands continuent d'aimer. Le gâteau est parti en deux temps trois mouvements. J'adore l'effet des marbrures qui donne ce petit côté original qui intrigue et rend plus chic ce classique. Enfin, le goût du café  est peu marqué il renforce dans un premier temps  le goût du cacao et fin de bouche on sent ce petit goût. Vous ne sauriez toutefois si on ne vous le dit pas assurer que c'est du café. Test réussi pour cette belle recette qui rentre dans les recettes à refaire souvent à la maison.

Pour que le gâteau soit d'une épaisseur suffisante il ne faut pas prendre un moule  trop grand. J'ai utilisé un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Ingrédients: Pour  6 personnes

• 150 g de farine
• 150  120 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique (à la vanille pour moi)
• 100 g de beurre mou
• 2 cuillères à soupe de cacao  sans sucre et dégraissé type vanhoutten ou valrhona
• 4 cuillères à soupe d'expresso (environ 1/2 expresso)
• 1/2 cuillère à café de vanille

Recette :

1. Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer et fariner)
2. Dans un saladier, mélangez le sucre avec 2 jaunes d'oeuf et un oeuf entier. Le mélange doit être crémeux et jaune pale.
3. Ajoutez le beurre mou,
4. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
5. Battre les 2 blancs en neige très fermes et les mélanger délicatement à la préparation à l'aide d'un fouet je trouve cela plus facile.
6. Préchauffez votre four à 170°C
7. Divisez en deux la préparation.
8. Dans une moitié ajoutez la vanille et mélangez
9. Dans l'autre ajoutez le café et le cacao.
10. Versez au centre du moule une càs de pâte au cacao puis au centre de cette pâte une càs de la pâte vanillée. Recommencez à mettre successivement une càs de chaque pâte au centre jusqu'à épuisement.
11. Enfournez pour 30 minutes. La prochaîne fois je testerais (25 minutes puis laisser 10 dans le four éteint je teste les plans économies d'énergie :-))
12. Démoulez sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

Bonne Dégustation avec un expresso bien sûr !  N'hésitez pas à le tremper légèrement dans l'expresso c'est à tomber.

Recette Testée et Approuvée par :

Cuisine et Citations

La ratatouille cette jolie spécialité culinaire française  connaît autant de recettes que de cuisinières. Un temps délaissée je l’ai redécouverte cet été et depuis je la prépare régulièrement. J’ai  à présent  un dosage des ingrédients qui me convient. L’équilibre final des saveurs  et des textures est obtenue grâce à cuisson  douce.  A ma plus grande surprise mon plus grand (7 ans) en est fan.

 J’adore avant de refermer mon couvercle voir toutes ces belles couleurs. Les légumes sont superbes. L’odeur du thym qui rappelle la Provence.  Ensuite cela cuit tout doucement et au fur et à mesure un délicieux fumet se dégage. Lire la suite de Ratatouille

Les légumes sont de plus en plus nombreux dans les étals et l’on prend plaisir à les dévorer sous de beau soleil. J’avais envie de fraîcheur et légèreté hier soir. Cette petite tarte végétarienne est née.

 

Cette jolie recette est tout simple et pleine de couleurs. Elle se prépare très rapidement et fleure bon l’été. N’hésitez pas à vous lançer. Lire la suite de Tarte Folle Végétarienne Sans Pâte

 Une bonne façon de donner un côté innovant à vos madeleines. C’est aussi une bonne façon de recycler vos chocolats de pâques au besoin. J’aime le croquant du chocolat mêlé au fondant de la madeleine. Un léger croquant et suite que du moelleux c’est trop bon.

C’est surtout très très facile à réaliser et ce quelque soit votre recette de madeleine fétiche ! En quelques minutes vous obtiendrez facilement ce beau résultat. Lire la suite de Madeleines en coque de Chocolat.

C’est beau, bon et léger. Le dessert dont nous rêvons toutes et auxquel les messieurs ne disent pas non. Quand on pense salade de fruits le souvenir des salade de fruits cocktails de la cantine issues de boîtes de conserve revient le plus souvent en mémoire. C’est dommage car des fruits en desserts surtout lorsqu’ils faît beau c’est toute de même délicieux.

Je vous propose ici un dessert qui plaît aux petits et aux grands. Il y a deux astuces d’une part la présentation qui attire l’oeil et la violette toute simple mais qui apporte un petit plus. C’est tout simple à réaliser. Partant ? Lire la suite de Fruits Rouges Violette