Mon petit garçon me voie souvent prendre des photos pour le blog. L'autre jour alors que je prenais l'un de mes plats en photo. Il me dit "Moi aussi je crée une recette tu peux la prendre en photo". Véridique !

Il avait pris un granola chocolat noir et ajouté des gouttes de compote de pomme nature. Nous avons tous eu droit à notre petit gâteau. J'ai trouvé cela trop mignon. N'oublions pas qu'il n'a que 5 ans  ! En plus, c'était bon ! Elle n'est pas belle la vie ? !!!!!!!!!!!!

Une petite inspiration  née alors que je réunissais sur mon plan de travail des pots et des paquets entamés à terminer. Je n’aime pas gâcher et le résultat de mes expérimentations varie 🙂

Cette-fois c’était très bon. Très frais , très agréable en cette saison. La touche de citron vert rehausse le goût des fruits. Vraiment un délice…. #antigaspi Lire la suite de Triffle Petits Beurres – Mascarpone – Pomme Bananes

Un délice. Une recette que je fais depuis 10 ans (le temps passe !) et qui rencontre toujours le même succès. En plus, je trouve que cela fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de dessert chocolaté 🙂

Celui-ci fait parti de mes préférés. En fait, il plaît même à mon tendre et cher qui n’est pas fan de chocolat ou disons plutôt  qu’il est plus exigeant quand dans un dessert il y a du chocolat ! Bref dans celui-ci la pâte est à la fois croustillante et fondante. Les poires se marient à merveille avec le chocolat. Un délice ultra simple et rapide à réaliser que je vous recommande.

Ingrédients : Pour 8 tartelettes ou une grande tarte

• 1 verre de farine ( j’ai pesé le résultat et cela donnait 90g)
• 1 verre de sucre en poudre ( j’ai pesé le résultat et cela donnait 140g)
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 100g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 3 poires ( pour moi des  williams) (Cela fonctionne aussi avec des poires en boîte quand ce n’est plus la saison)

 Recettes :

1. Préchauffez votre four à 210°C
2. Mélangez la farine, le sucre et la levure et réservez
3. Faîtes fondre le beurre et le chocolat (1 min 50 au micro-ondes pour moi)
4. Pendant de temps montez les blancs en neige  réservez
5. Mélangez le beurre et le chocolat. Ajoutez les deux jaunes d’oeufs
6. Ajoutez la le mélange farine-sucre-levure
7. Puis ajouter les oeufs montés en neige
8. Beurrez vos moules
9. Remplissez de pâte au trois quarts pas plus car elle gonfle beaucoup
10. Disposez dessus les 3 poires pelées et éminçées
11. Enfournez et après 5 minutes baissez le thermostat à 6.
12. Laissez cuire 25 minutes
13. Soit vous utilisez des moules en porcelaine dans lequel on peut dégustez son dessert soit un moule type antiadhésif et il faut démouler. Dans ce cas démoulez lorsque c’est encore tiède sinon cela devient un exercice compliqué 🙂

Une fois refroidi voilà c’est prêt ! Bon appétit ! Régalez-vous !!!

A un moment j’avais tellement de magasines de cuisine à la maison que je ne savais plus où les mettre. Je me suis donc résignée à extraire les recettes qui m’intéressaient et à les mettre dans un dossier. Bon ce n’est pas fini j’avoue. Pour qu’elles ne soient pas oubliées régulièrement je fais une sélection de deux à trois recettes à tester. Le week-end dernier ce fût celle-ci : Gâteau Fondant aux Pommes issue de Cuisine & Terroirs m’a beaucoup tentée.

Fondant aux Pomes Gâteau renversé aux Pommes façon Tatin

Le résultat ce gâteau est très fondant et différent des gâteaux aux pommes que j’ai pu vous proposer précédemment.  Les pommes sont fondantes et caramélisées. C’est juste un délice. Il est à déguster  tiède ou froid et se conserve bien.  Une bonne nouvelle pour le petit déjeuner. ! (Photo mise à jour (12/12/14) Lire la suite de Gâteau Fondant aux Pommes

La très bonne découverte du week-end qui a eu quelques moments de déceptions. J’ai découvert cette recette dans le Saveurs n°183.  Bref hier soir j’avais tous les ingrédients à la maison et ce fût l’occasion de tester.

Le résultat un délice j’en avais fait un peu plus histoire de congéler la pâte et de pouvoir préparer un apéritif ou une entrée rapidement au besoin. Et bien nous n’avons pas pu résister et j’ai tout fait cuire. C’était un délice beaucoup de saveurs la menthe et la coriandre apportent une certaine fraîcheur. Les oignons nouveaux du croquant. Le parmesan une saveur incomparable. Un délice simple à préparer  … Lire la suite de Pain Plat au Parmesan et son Pesto d’Oignons Nouveaux