La tortilla est ce mythique plat espagnol. Il est habituellement préparé avec des pommes de terre. C’est un plat que je prépare souvent surtout le soir. C’est facile, rapide à préparer et surout délicieux. Aujourd’hui je vous propose un twist en la préparant avec de délicieux légumes verts. Asperges vertes, courgettes, tatsoi … le tout est relevé par de la coriandre. 

Tortilla aux légumes verts et coriandre

J’ai beaucoup aimé cette version très printanière qui change. C’est un plat végétarien très gourmand que je referai avec plaisir. Sans plus attendre voici la recette toute simple

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Rien ne me fait plus plaisir que lorsque vous tester mes recettes. C’est donc avec un plaisir non dissimulé que je partage avec vous les réalisations de Girly and Delicious et Shimrod.

Gâteau Myrtilles, Lait Ribot et pavot Girly and Delicious

Jenny a réalisé le gâteau au pavot, lait ribot et aux myrtilles. Son blog est superbe. Elle fait de belles photos comme vous pouvez le constater je vous invite à le visiter. Je ne boude pas mon plaisir en partageant  son commentaire « Un peu plus de myrtille aurait été sympa mais moi j’ai adorée cette recette comme ça !!! » Lire la suite de Girly and Delicious & Shimrod sont à l’Honneur Aujourd’hui

J’ai craqué lorsque j’ai de jolies étoiles au chèvre sur le site de Caro en Cusine. J’ai trouvé cela joli et astucieux. Certes j’ai adapté la recette mais je puis vous assurer après l’avoir testé que c’est bon.  C’est croustillant et fondant coeur.

Etoiles apéritives au fromage frais

 Vous obtenez des étoiles chics pour un apéro de fêtes réussi. Ces petites étoiles sont simplissimes à faire et délicieuses. De plus, elle peut être légères en utilisant du fromage 0% qui fonctionne très bien dans cette recette. Lire la suite de Etoiles Apéritives au Fromage Frais

Le hachis parmentier est le plat préféré de mon mari. C’est sa madeleine de Proust. Ce plat qui recycle les restes du pot au feu est un classique français. aujourd’hui je vous propose une revisite plutôt sage dans sa forme. Je ne voulais pas effrayer les goûteurs. Ils ne se sont doutés de rien jusqu’à la dégustation. J’étais un peu nerveuse mais ils ont tous adorés et n’ont pas arrêtés de se resservir. J’entend encore les « c’est bon, qu’est ce que c’est bon ».  J’avais envie d’un hachis parmentier riche en légumes tout en gardant cette délicieuse saveur réconfortante du plat. J’avais aussi envie d’une purée plus aérienne que la purée traditionnelle.

Hachis Parmentier Revisité

L’objectif fut atteint. Céleri boule, Céleri branche, échalotte, courgette, poireau, soja sont venus compléter les ingrédients traditionnel du hachis pour notre plus grand bonheur.

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C’est en regardant Top chef que j’ai eu l’idée de cette recette de radis beurre revisité. Le soir même j’avais servi les radis beurre de façon classique et disons que les enfants n’avaient pas sauté de joie. Du coup quand la thématique de l’émission fut annoncée j’ai été très attentive. Beaucoup d’idées parfois complexes on été présentées. J’ai adoré l’idée de couper en petit dés le radis. Christian Constant reconstitue ensuite un radis personnellement cela m’a donné envie de le servir en tartelette. C’est bon on garde le côté craquant du radis, tout en bénéficiant d’une jolie présentation.

Radis Beurre revisité

 C’est croquant, c’est frais c’est simplement bon. Ma puce adore. Du coup je n’hésite plus à servir ces radis beurre en entrée. Je  me dis même que ce serait bien agréable à l’apéritif avec des amis et bien moins gras que les apéritifs du commerce. En plus , c’est d’une facilité déconcertante.

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