Miam. Trop Bon. Tuerie ces cannellonis ! Ces jours-ci il fait froid. L’envie de bons petits plats  italiens se fait forte. Cela faisait longtemps que les enfants me demandaient d’en faire. Pour moi les cannellonis fait parti des plats idéaux pour recycler les restes. C’est vrai qu’avec la période des fêtes nous avons plus souvent qu’à notre tour des restes de fromages, de viandes …. Bref toutes les conditions étaient réunies pour faire des cannellonis d’exception.

Sans plus attendre voici la recette Lire la suite de Cannelonis Bolognaise Maison

Et oui Mercotte , notre célèbre blogueuse spécialiste des pâtisseries les plus fines ne fait que du sucré. Le salé qu’elle propose est même délicieux J’ai découvert cette via Anne qui l’avait réalisée il y a quelques années mais qui l’a mise récemment sur rencontre femme noir montreal.  Ci-dessous elle est à l’aneth et à la ciboulette du jardin. Inspirée du traditionnel beurre blanc mais simplifiée à l’extrême elle accompagne toutes sortes de plats.cherche femme russe gratuit

Je l’ai réalisée ce week-end pour accompagner un filet de saumon en croute. Elle a fait l’unanimité. Elle entre tout de suite dans les recettes à refaire avec plaisir. Mercotte l’appelle sauce de base. Anne la sers aussi bien avec des viandes qu’avec des poissons et à chaque fois c’est un régal. http://art.devivre.fr/comment-aborder-un-mec-sur-un-site-de-rencontre

La picanha, un délice que j’ai rédécouvert pendant les vacances. C’est une viande fondante, goûteuse, particulièrement délicieuse grillée. Elle nécessite une préparation toute simple tant elle est savoureuse.  

Autour de la table nous avons beaucoup échnagé sur l’origine de ce morceau. Habitués aux bouchers français nous nous sommes tous trompés. En effet, il y a une différence et de taille qui explique pourquoi nous connaissions mal/peu ce morceaux. Après quelques recherches tout s’explique 

Les bouchers brésiliens et français ne découpe pas du tout leur boeuf de la même façon. Voici les deux images comparatives pour tout clarifier. Lire la suite de Picanha Délice Brésilien Méconnu Voir Introuvable en France

Voici une nouvelle adresse que je vous recommande. Elle est accessible exclusivement en ligne et vous livre à domicile de la très bonne viande. Je trouve le système très ingénieux et esthétique.  Le site web est très simple d’utilisation. Vous êtes livré le jour même ou à la date de votre choix  dans un très joli carton rouge. La viande est sous vide. Il y a des sachets de gel réfrigérant non toxique qui sont réutilisables qui maintiennent la viande au froid. J’ai même eu droit à un tablier en cadeau. Le tout en photo rien que pour vous.  Le petit plus appréciable c’est que pour leurs produits il rappelle sur leur site les temps cuisson et des recettes.

Dans la série des adresses incontournables non parisienne voici la Boucherie Letourneau. Si vous avez la chance d'habiter à Aubigny-sur-Nère ou d'y aller pour des vacances ou en week-end. Il faut absolument passer par cette boucherie. La viande est d'une qualité incroyable. Personellement comme je n'habite pas tout à coté, lorsque je passe par Aubigny j'en profite pour lui passer une commande et lui demander de la mettre sous vide pour le jour du départ. Et hop direction la glacière. Arrivée à la maison direction le congélateur et ensuite en fonction des besoins je sors du congélateur. Une bonne façon de se relaxer que d'avoir sous la main une viande excellente en permanence.

LETOURNEAU Sylvain
17 Rue du Prieure
18700 AUBIGNY SUR NERE
Tel Fixe : 02 48 58 00 31

Une autre adresse à Aubigny : 

Charcuterie du Château