C’est la pleine saison des tomates. Ce serait dommage de ne pas en profiter.  Elle sont bonnes, goûteuses, bon marché  et charnues surtout si elles sont bio et de plein champs ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette : une tarte fine tomates moutarde, et fromage. C’est un plat complet en soi. Idéal pour le soir par exemple où dans un buffet ou un pique nique.

Tarte fine tomates moutarde et fromage

Cette tarte fine est à la fois bonne chaude et froide le lendemain 🙂 Croustillante, gourmande ave le fromage et goûteuse avec les tomates c’est un régal dont il serait dommage de se passer. De plus, elle est très facile à réaliser. Sans plus attendre voici la recette … Lire la suite de Tarte Fine Tomates Moutarde Fromage

C’est le retour des beaux jours. L’envie d’une belle salade grecque fait son chemin. La salade grecque est la dénomination couramment utilisée pour une salade à base de concombre et tomates assaisonnée d’huile d’olive et de sel. La vraie salade grecque, appelée horiatiki (salade rustique ou du paysan), ne contient pas de feuilles de salade. Les tomates et le concombres forment la base du plat. Ensuite vous pouvez selon votre inspiration assaisonnez la salade avec du poivron, l’oignon rouge, des olives, pois-chiches etc

Salade grecque Rustique

En Grèce, une tranche de feta est normalement déposée sur le dessus, contrairement à la plupart des salades grecques qu’on retrouve en Amérique et qui le plus souvent contiennent des cubes ou des miettes de feta.  Et puisque c’est un plat rustique et convivial, on dépose l’assiette au centre de la table et tout le monde se sert. Personnellement, j’aime bien la servir sans avoir mélangé la salade. Je trouve cela plus esthétique. Sans plus attendre voici la recette … meilleurs sites de rencontres gratuits

Aujourd’hui c’est flan de légumes. Croyez le où non mais tout le monde adore y compris les enfants. Je suis trop contente avec cette recette. C’est vraiment gourmand et ce sont des légumes. Je les aie personnellement servis en accompagnement. Vous trouverez les quantités peut être importantes mais comme c’est trop bon  il ne faut réduire. Comme tous les flans c’est moelleux, c’est tendre.

Flans de Légumes

La petite rondelle de pain apporte une touche de croustillant juste trop bonne. C’est un ensemble crousti-fondant tout ce que j’aime. C’est parfait. De plus,  c’est d’une grande facilité de réalisation.  Je me suis inspirée d’une recette de Barbara que j’avais noté dans les recettes à tester. Miam Miam C’est Simple et Bon et c’est  à vous de tester à présent.

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J’adore ce plat à mi chemin entre la salsa et la salade. Ce mélange d’avocat, mangue, tomates rehaussé d’herbes accompagne délicieusement les crevettes. L’ensemble est frais, coloré et goûteux. Exotique cette salade salsa  a ce petit goût d’ailleurs qui plait tant. J’adore en plat léger du  soir  ou en entrée. En verrine cela peut faire un apéritif très chic également.

Salsa Mangue Avocat Tomates Crevettes

Sucré Salée elle est très apprécié des enfants également.  J’ai été séduite dès que je l’ai vu sur le joli blog de pitch à la fraise. Je la prépare régulièrement. Cela ne prend que quelques minutes et le régal est assuré.

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Cette recette de Tatin de tomates est une véritable recette estivale. J’ai mis longtemps avant de trouver la bonne combinaison. Les tomates rendent du jus donc comment avoir une belle tarte avec des tomates bombées et gourmandes et une pâte qui ne soit pas détrempée par leur jus. Bref avoir une vraie tarte Tatin au bon goût de tomates d’été.

Tarte Tatin de Tomates

Vous pouvez en plus variez les plaisirs en variant les tomates : green zebra, ananas, noire de crimée, rose de berne ….les plus charnues comme les marmandes sont bien adaptées à cette recette. Privilégiez les tomates de pleine terre moins riches en eau 🙂 C’est très facile à préparer en 15 minutes vote tâte est au four et vous pouvez retournez au farniente.

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