Une délicieuse tablette au chocolat maison avec en son coeur de délicieux petits beurres.  J’ai mis au point cette recette pour un ami sportif qui aime le chocolat mais qui a besoin de plus après l’effort pour récupérer. En fait c’est aussi un goûter maison assez pratique à emporter. C’est également une gourmandise que l’on peut déguster par carrés en amoureux ….. Vous avez de multiples option pour cette tablette de chocolat surprise aux petits beurres.

Tablette Surprise aux Petits Beurres

J’ai adoré faire cette recette. Cela m’a permis de renouer avec le tempérage du chocolat . Finalement c’était beaucoup plus simple que dans mes souvenirs. J’oserais même dire facile grâce à deux nouvelles astuces.  Lire la suite de Tablette Surprise aux Petits Beurres

Ce dessert est magique. Il est à la fois sophistiqué et rustique. Il est terriblement tentant. L’envie de croquer irrésistiblement dedans alors que l’on vient de finir de monter la tartelette est juste énorme. Bien sure la qualité des framboises sélectionnées pour ce dessert est primordiale. C’est le début de la saison qui durera 4 mois. Il y en a d’excellentes et cette recette avec une base chocolat et framboises en ganache, en gelée change très agréablement de la crème pâtissière.

artelettes Chocolat Framboises inspiration Alain Ducasse Nicolas Berger

Alain Ducasse, chef  multi étoilé et son chef  pâtissier Nicolas Berger sont à l’origine de cette recette. Je l’ai légèrement adaptée les chefs ayant accès notamment à des variétés de chocolat que je n’ai pas mais le résultat est vraiment bon. Ce dessert est abordable et vous pouvez le préparer à l’avance.  Il ne présente pas de difficulté technique il suffit de suivre la recette. Promis 🙂 Franchement le résultat est superbe donc pourquoi s’en priver. Enfn d’article vous avez la photo de la tarte découpée ….. gourmands s’abstenir 

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Dimanche, c’est la fête de toute les mamans.  Pourquoi ne pas lui offrir un cadeau gourmand. De jolis chocolats en forme de coeur et au coeur framboise.  Cela  croque doucement sous la dent. vous découvre ensuite une ganache chocolat framboise rehaussée par une pointe de gelée de framboise maison. C’est vraiment un délicieux mariage.  N’hésitez pas à lui apporter en accompagnement de sa boisson préférée comme un délicieux thé chaud. Pour ma part je vais en refaire samedi ceux de la semaine dernière sont parti trop vite. Les enfants et Florent les ont dévorés. C’est une préparation rapide cela prend environ 30 minutes. C’est original et délicieux. Vous êtes assurés de faire plaisir. Maintenant voici la recette … Lire la suite de Chocolats Coeurs Framboises

Golden Cookies, c’est le nom qui m’est tout de suite venu à l’esprit lorsque le lin doré a recouvert ces délicieux cookies. Avouez que c’est nettement plus vendeur que Cookies Chocolat Betterave Lin doré :-). J’ai croisé cette recette sur Pinterest et cela m’a tout de suite donné envie de la tester. Au goût vous  avez des cookies fondants idéal en cette saison. Ils sont sucrés juste ce qu’il faut. Les enfants ont adorés …. les deux malgré la betterave qui vraiment ne se sent pas.
C’est Pascale Weeks qui a proposé les cookies chocolat betterave.  Elle s’était elle-même inspirée du livre Cheese Cakes, Brownie and Co de Dorian Nieto et Brigit Stahl. J’ai changé très peu de choses à la recette qui est très bonne. Mon ajout principal est le lin doré. Riche en fibres et en oméga 3 il a de nombreuses vertues en plus d’une délicieuse couleur. Ils donne une point or à vos cookies sans en changer le goût tout en laissant votre corps profiter de ses bienfaits. Lire la suite de Golden Cookies ou Cookies Chocolat Betterave Lin doré

J’ai littéralement craquée lorsque j’ai vu la photo de ces cookies. Ils ont littéralement éveillée ma gourmandise.  Mes enfants ont également craqués. Je me suis donc lancée dans leur confection une première fois. C’était on et même temps assez différent des cookies que j’ai appris à déguster aux Etats-Unis et à perfectionner en France depuis :-).  Dans cette version c’est un peu comme un mini moelleux coulant au chocolat. Clairement si vous aimez le chocolat cette gourmandise vous plaira. Je trouve en plus qu’avec le temps qui s’est refroidi cela apporte le réconfort nécessaire avec une basse de lait l’après-midi 🙂 A la deuxième réalisation j’ai pensé à prendre une photo :-))) et j’ai changé un poil la recette pour réduire un peu le sucre mais l’esprit y est. Donc merci à JuliaT&Agathe pour cette idée. Elles se sont elles-même inspirées des gourmandises Titenoon qui l’avait repérée chez Grenadine. Merci à toutes :-))) Pour ceux qui n’ont qui ont envie de voir la recette c’est ici … Lire la suite de Cookies Tout Chocolat comme un Moelleux