Ah les wraps ! Pour changer des crêpes de la chandeleur une recette à base des crêpes mexicaine les tortillas. Une galette de blé simple et tendre qui permet bien d’alliances. Je trouve que c’est idéal pour un apéritif entre amis ou un délicieux plateau repas. La version du jour est de saison avec ses belles couleurs vert et jaune !

 L’avocat dont c’est la pleine saison. Les avocats espagnols plus petits que leurs cousins d’Amérique Latine conviennent très bien pour cette recette. La roquette  est l’une des plantes potagères qui se plante en sept-oct et qui se développe en hiver. J’ai testé pour et effectivement cela fonctionne et j’ai de la roquette dans mon jardin !  Tous les détails ici si vous voulez en savoir plus la roquette – clic-. Les oeufs mayonnaise sont un grand classique un peu revisité dans cette recette. L’ensemble se marie très bien avec un des saveurs d’enfance comme l’oeuf-mayonnaise et des touches plus exotiques avec l’avocat et la roquette ! J’ai vraiment aimé et je crois ne pas être la seule 🙂 Lire la suite de Wraps Oeufs Roquette Avocat

 Le soleil est revenu !!!! Pour fêter cela une recette toute légère, savoureuse et ensolleillée. Vous pouvez la servir en entrée ou en plat en comptant deux/trois tartines par personne. Pour la première fois j’ai profité du fait d’avoir de la ciboulette et dans le jardin et qu’elle aie fleurie. J’ai ainsi pu tester le croquant, la saveur aillée de cette jolie fleur.   C’est optionnel bien sur. Ce sont des tartines que j’adore et qui réveillent les papilles. Cela se prépare rapidement idéal lorsque l’on ne veux pas passer trop de temps en cuisine.  Lire la suite de Tartines Saumon Fumé Avocat Relevé

Une salade de pâte chaude mais pas n’importe laquelle celle de Cyril. C’était l’une de mes préférées lorsque j’étais enceinte et je la prépare très régulièrement depuis. L’assaisonnement se fait avec le délicieux pesto proposé il y a quelques jours. Le résultat un croquant apporté par les noix de cajou et le bacon, le fondant de l’avocat et des pennes imprégnées de sauce. Les saveurs apportées par les olives et le thon. J’aime tout. Pour une fois cela fait l’unanimité personnes de diverge à la maison. Ni monsieur ni les invités. Un pur bonheur.

 
C’est une recette qui nécessite 20 minutes de préparation entre le moment ou vous commencez et celui où vous passez à table donc n’hésitez plus ! Lire la suite de Salade de Penne au Pistou Inspiration Cyril Lignac

J’adore cette recette ultra simple à réaliser, en moins de 15 minutes , que je fais depuis une dizaine d’années et qui rencontre toujours le même succès. C’est un goût assez fin, avec en même temps différentes textures en palais. Du fondant avec la mousse d’avocat et du croquant avec la laitue. Bref un vrai plaisir gourmand salé.

Avocat Surprise au Saumon

Photo mise à jour le 9 mars 2014 Lire la suite de Avocat surprise au Saumon