Art de Vivre

Vos participations sont à présent plus nombreuses il y a un peu plus de suspense ! Merci à tous cela fait très plaisir. Vous avez tous optés pour la réalisation de recettes et c’est un vrai bonheur de voir les recettes prendre vie sur vos sites au travers de vos photos.   5 participants pour 7 tirages au sort pour ceux qui participe de plusieurs modes 🙂 Toujours  deux paniers gourmands à gagner. Le règlement ici – clic – ! La date butoir est le 15 décembre. Plus on est de fou plus on rit.  N’hésitez donc pas à nous rejoindre. Si j’ai oublié une participation n’hésitez pas à me le signaler.  Et maintenant à vous l’honneur avec Lire la suite de J-7 Pour participer et gagner un panier gourmand

Ceci n’est pas une note pour traders désespérés au bord du gouffre mais le mélange de deux pâtisseries de saison !   D’une part les mendiants  que vous trouverez dans leur forme classique ici ou là et d’autre part les financiers ou visitandine. Quitte à revisiter j’ai aussi changé la forme en optant pour un moule coeur 🙂 Mais vous avez ci-dessous la version en mini-financiers également. En fait, je trouve que les financiers sont meilleurs dans leur forme mini contrairement à d’autres pâtisseries. En plus, cela permet de les cuire en seulement 10 minutes. Et au goût c’est légèrement croustillant à l’extérieur fondant et une point vanillée à l’intérieur; Les fruits secs et moelleux ajoute une touche de saison à la fois croquante et moelleuse. Comme c’est un mélange à chaque bouchée sa surprise de saveurs. Lire la suite de Financiers Mendiants !

Voici une recette que j’aime beaucoup réaliser pendant les fêtes.  J’adore les blinis traditionnels mais l’avantage de cette version à la patate douce est triple. D’une part, elle ne nécessite pas de levure et donc de temps de pose et d’autre part, cela permet de manger ce légume de façon différente. Enfin, la pâte peut se préparer plusieurs jours à l’avance et n’être cuite qu’au dernier moment!
Le blinis est moelleux et d’une belle couleur orange. Le tout est servi avec du saumon ou de la truite et une salade verte agrémentée de pommes.  Pas de crème cette fois-ci 🙂 Le tout donne un ensemble plein de fraîcheur qui peut vous permettre  de débuter un repas de fête avec plus de légéreté. Lire la suite de Blinis de Patates Douces & Saumon Fumé

Aujourd’hui pas de cuisine mais une sélection de desserts pour les fêtes. L’idée m’est venue à force de voir des bûches ici et là plus originales les unes que les autres. La créativité de nos pâtissiers est à son comble. Dans quelques jours les réservations s’ouvriront. Vous avez ici un tour d’horizon des créations qui m’ont le plus séduite.  19 bûches pour les fêtes ! De bonnes idées pour avoir cela en moins à faire le jour j ou des idées à prendre pour les plus douées en pâtisserie !

Ci-dessus la bûche Pralus. Je craque littérallement en la voyant.  Elle est à la fois classique et originale, travaillée et d’un aspect proche de la nature. Cette bûche se compose du chocolat Pralus de Madagascar et d’une onctueuse mousse à la pistache, le tout enrobé de zestes d’oranges amères, de pistaches et d’amandes grillées. 4 parts 19,20 €, 6 parts 28,80 €, 8 parts 38,40 €.   Deuxième bûche de la sélection est une bûche d’aspect traditionnel mais salée ! A peine croyable quand on la regarde. Laurent André, le Chef du Royal Monceau – Raffles Paris propose sa version salée, une subtile association mêlant pain d’épices, foie gras et l’incomparable truffe noire.Pour 4 personnes 99€.

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A ce jour Kristin qui a réalisé le  cake speculoos praliné

 et Lacuisine de Cricri a réalisé les madeleines inspiration Phlippe Continici Lire la suite de Qui veut gagner un panier gourmand ? Attention J-15 !