Art de Vivre

Aujourd’hui je vous propose de délicieux financiers non pas aux amandes mais aux noisettes. C’est très agréables avec le café. C’est aussi une bonne idée de cadeaux gourmand également. Ces financiers aux noisettes se conservent plusieurs jours  aisément. Vous pouvez aussi les préparer et les conserver dans une boîte pour parer aux différentes visites que vous aurez pendant les fêtes.
Cela se prépare très facilement et l’on est pas obligé de s’y prendre à l’avance comme pour les pâtes de fruits et les chocolats 🙂 Visuellement je les trouve très gourmands. En bouche c’est moelleux, réconfortant et légèrement croquant avec la noisette.  Lire la suite de Financiers aux Noisettes

Quand j’étais petite les canapés aux oeufs de Lump faisait parti de tous les réveillons. Canapés beurrés recouverts d’une couche uniforme rouge ou noire.  J’avais envie d’apporté une touche d’agrumes et de de peps. Ce dernier est apporté par le gingembre. Le tout est mêlé à une chantilly que l’on dépose sur le canapé.  Cela apporte une légereté et cette touche d’exostisme à cet apéritif traditionnel.
  C’est très simple à réaliser. De plus vous pouvez préparez tout cela à l’avance. Hum rien qu’en écrivant ce billet j’ai à nouveau envie d’en manger. La recette ci-dessous. Lire la suite de Canapés aux Oeufs de Lump Revisités – Chantilly Agrumes Gingembre

En cette période fête les occasions apéritives ne manquent pas. Les feuilletés sont faciles à réaliser  et du plus effet assez facilement. Cela plaît aux petits et au grands ! Parfait donc. Vous pouvez les adapter selon votre frigo. Pour ma part du Old Amsterdam un fromage Hollandais entre la vieille mimolette et le parmesan.
Du sel, du poivre, quelques astuces de présentation, de cuisson et en quelques minutes vous avez un délice. Un fait maison qui n'a rien a envier à ceux que vous pouvez acheter tout préparés même chez un artisan boulanger. Le secrets c'est la cuisson à la dernière minute même si vous pouvez tout préparer bien à l'avance.

Ingrédients :

• une pâte feuilletée toute prête
• sel
• poivre
• fromage Old Amsterdam

Recette :

1. Découpez des bandes de pâtes d'environ 1 cm
2. Déposez-les sur une feuille de papier sulferisé ou un silpat
3. Salez, Poivrez légèrement votre pâte
4. Râpez du fromage dessus
5. Torsadez les vos bandes de pâtes
6. Râpez à nouveau du fromage dessus
7. Réservez
8. Au moment de la cuisson par exemple quand vos invités arrivent
9. Pendant que vous prenez les manteaux :-). Préchauffez votre four à 220°C
10. Enfournez  8-10  minutes Retirez lorsqu'ils sont d'une belle couleur dorée.

C'est prêt ! C'est encore meilleur à la sortie du four ! Savourez de suite.

Merci ! Quelle bonheur  lorsque vous lisez les recettes du blog. Ce bonheur va crescando quand vos déposez un commentaire qui monte encore d’un cran lorsque vous testez une recette et que vous m’en faîtes le retour.  C’est avec un plaisir non dissimulé que je met à l’honneur aujourd’hui Shimrod et La cuisine de Cricri.

Shimrod a testé la soupe de potimarron lait de coco gingembre. Il a ajouté de la coriandre j’adore.

La cuisine de Cricri de la communauté facebook a revisité les madeleines selon Philippe Continici avec de la stevia et du sirop d’agave

Je serais ravie de vous mettre aussi à l’honneur si vous réalisez l’une de mes recettes ! Envoyez-moi une photo de votre réalisation où le lien vers votre article en commentaire de la recette où à sylvieartdevivre@gmail.fr.

Voici une entrée festive, légère et totalement de saison.  Pour un repas de fête vous ne pensez pas nécessairement à une soupe. Pourtant avec la température qui descend c’est totalement adapté. Je vous assure que le croustillant de Sésame, la chips de bacon et la saint jacques apportent une touche festive indéniable. Ce m »lange terre et mer j’adore. Des soupes comme celle-ci j’en redemande 🙂

Avec cette entrée vous ne vous couperez pas l’appétit avant le repas. Surtout si ce n’est les saint- Jacques tout peut se préparer à l’avance pour que vous puissiez profiter de vos invités et ne les quitter que 5 minutes avant de servir. Bon, pratique et sain – idéal non ? Lire la suite de Velouté de Potiron et Son Croustillant de Sésame Pétales de Saint Jacques