Art de Vivre

Le Poulet Satay est une célèbre recette indonésienne. J’avoue que je ne suis pas toujours fan des cacahuètes mais dans cette recette c’est juste parfait. Cette sauce sucrée salée juste un peu pimentée est très addictive. Le poulet mariné est très moelleux et l’on sauce à l’envie.  J’adore la cuisine asiatique mais je suis parfois inquiète face à la complexité des ingrédients et des recettes. Ce fut bien agréable de réaliser cette recette proposée par Annelyse Chardon qui avec son visage toujours souriant et sa bonne humeur vous donne envie de tout essayer.

Poulet Satay

Cette recette est finalement simple à réaliser et les ingrédients assez raisonnables dans nos cuisines modernes. Aucune course  dans un magasin spécialisé, le supermarché local suffit amplement. Par ailleurs, la préparation est très rapide. C’est pimenté les enfants n’ont donc pas goûté. En revanche, mon mari et moi-même nous nous sommes régalés. Lire la suite de Poulet Satay ou Sauce au Beurre de Cacahuètes

J’adore cette recette je l’ai découverte un peu par hasard un jour justement où il me restait quelques rondelles de chorizo, une demi courgette … Rien pour faire un grand plat mais tout pour faire un superbe apéritif. J’ai adoré. C’est croquant à l’extérieur fondant à l’intérieur comme les cannelés classiques.

Cannelés Chorizo Courgette Comté

 Toutefois en version salée relevée par par le chorizo c’est une bombe. J’ai testé en version mini-cannelés et grands cannelés. Ma préference va au format mini plus pratique et ludique pour l’apéritif. De plus, honnêtement comme la préparation ne prend que dix minutes ce serait dommage de se priver. Lire la suite de Cannelés Chorizo Courgette Comté

Aujourd’hui j’avais très envie de dire merci. Merci à Shimrod le testeur le plus assidu du blog qui a réalisé les Pommes de terre et Tomates au Four inspiration Ducasse.  Son jardin est une ode aux herbes aromatiques.  Pour le remercier j’ai composé un Merci en thym et Fleurs de Bourrache.

Merci Thym et Fleur de Bourrache

J’avoue que la réalisation n’a pas été aisée. Mais il fallait bien cela. Le plat est joliment mis en valeur dans son jardin. C’est bucolique tout ce que j’aime. Merci Shim 🙂

Shimrod Teste Tomates Pomme de Terre inspiration Alain Ducasse

C’est un plaisir sans fin lorsque vous testez et que vous me faîtes part de vos retours. N’hésitez donc pas à m’envoyer vos photos vos liens …. tout comme Shimrod du blog passionné Quand je n’ai rien à dire je veux que tout le monde le sache .

J’adore ce plat à mi chemin entre la salsa et la salade. Ce mélange d’avocat, mangue, tomates rehaussé d’herbes accompagne délicieusement les crevettes. L’ensemble est frais, coloré et goûteux. Exotique cette salade salsa  a ce petit goût d’ailleurs qui plait tant. J’adore en plat léger du  soir  ou en entrée. En verrine cela peut faire un apéritif très chic également.

Salsa Mangue Avocat Tomates Crevettes

Sucré Salée elle est très apprécié des enfants également.  J’ai été séduite dès que je l’ai vu sur le joli blog de pitch à la fraise. Je la prépare régulièrement. Cela ne prend que quelques minutes et le régal est assuré.

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Le brownie est l’un des gâteaux américains mythique.  Agé d’un peu plus de 100 ans il a su conquérir l’Amerique puis le monde. La Chine est également accro c’est dire :-). Cette version de Brownie est terriblement délicieuse. Tuerie est je pense l’impression qui convient. Ce brownie est moelleux, fondant et légèrement croquant grâce aux noix qu’ils comporte. Il est à la fois traditionnel et innovant.

Brownie Tuerie inspiration Valrhona

C’est le blog Rêves de gourmandises qui m’a donné envie de le réaliser.  J’avais repéré sa recette sur Pinterest et je l’avais immédiatement notée dans mon tableau des recettes à tester ! Le plus étonnant est que la recette est issue d’un livre que j’ai dans ma bibliothèque l’encyclopédie  du Chocolat de Valrhona. Ce livre est fantastique un indispensable pour les fans de chocolat. Cette recette en est un bon exemple. Je l’ai modifiée un soupçon notamment pour le sucre qui a été nettement réduit. Si vous avez 10 minutes il serait dommage de pas le réaliser. Vous allez voir c’est trop facile et trop bon.

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