Art de Vivre

Dans la série des adresses incontournables non parisienne voici la Boucherie Letourneau. Si vous avez la chance d'habiter à Aubigny-sur-Nère ou d'y aller pour des vacances ou en week-end. Il faut absolument passer par cette boucherie. La viande est d'une qualité incroyable. Personellement comme je n'habite pas tout à coté, lorsque je passe par Aubigny j'en profite pour lui passer une commande et lui demander de la mettre sous vide pour le jour du départ. Et hop direction la glacière. Arrivée à la maison direction le congélateur et ensuite en fonction des besoins je sors du congélateur. Une bonne façon de se relaxer que d'avoir sous la main une viande excellente en permanence.

LETOURNEAU Sylvain
17 Rue du Prieure
18700 AUBIGNY SUR NERE
Tel Fixe : 02 48 58 00 31

Une autre adresse à Aubigny : 

Charcuterie du Château

A tous ceux qui ont aimé les tartines salées aux maquereaux. Voici une variante apéritive avec des sardines.

Tartine Salées aux Sardines

Très simple à réaliser

1- Vous passez au gril du pain de campagne.

2- Vous le tartinez avec du beurre aux herbes et citron confit restant issu de la recette tartines salées

3- Vous déposez les filets de sardines à l’huile d’olive dessus. Un brin de ciboulette et c’est fini. 5 top chrono :-))

Moi aussi j’ai été un peu surprise par l’idée de mettre du fromage dans un brownie mais en fait c’est très bien ! Petits et grands ont adorés.

Je l’ai à nouveau testé pour le marché de Noël à l’école. Très gros succès ! Je n’ai jamais reçu autant de demandes d’un coup pour avoir une recette ! Lire la suite de Brownie Chocolat Vanille au Fromage Frais

Ce week-end j’avais du monde à la maison du coup j’ai testé pas mal de recettes  dont quelques unes qui méritent d’être partagées avec vous. En premier lieu ce dessert à la fois simple à réaliser  et avec des fruits que l’on ne cusinent pas si souvent la banane et le fruit de la passion (maracuja pour notre ami olhar feliz). 

1- Faire le caramel : Faites bouillir 100g de sucre+ 3 cuillères à soupe d’au pendant 6/8 minutes puis ajoutez 3 gouttes de citron hors du feu.

2- Préparez la pâte : Fouettez 3 oeufs avec 150g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 1càcafé de vanille en poudre et 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 150 de farine et 200g de beurre fondu toujours en fouettant. Avec une petite cuillère prélevez les graines de 1 fruit de la passion et déposez les dans une passoire. Appuyez avec le dos de la cuillère pour extraire le jus et mettre dans la pâte. Préchauffez le four à 180°c/thermostat 6.

3- Montez le gâteau : Répartir les graines et le jus d’un autre fruit de la passion sur le caramel. Puis 4  bananes coupées en rondelles. Enfin verser la pâte dessus et mettez au four  40 minutes.

C'est bon froid aussi 🙂