Art de Vivre

Est ce qu'une blogueuse ne fait ses recettes que pour le blog et passe ensuite à autre chose ? Pour ma part il m'arrive souvent de refaire les recettes. Pour les premières recettes du blog c'est salutaire en effet cela me permet de proposer de nouvelles photos.  Au début,  je n'utilisais pas la lumière naturelle et c'est dommage pour la mise en valeur de la recette.  Récemment (voire très récemment hier soir) j'ai revisité deux recettes du blog.  Pour la première la compotée de Lapin que je propose en tartines habituellement pour un plat  bonne franquette, je l'ai proposée en bouchées apéritives plutôt chic finalement.
Pour la deuxième le brownie Chocolat Vanille, j'ai  réduit le sucre et le beurre, aménagé un peu la recette.  Le brownie est toujours délicieux. Le contraste chocolat vanille reste un délice mais en plus il est plus léger ! Ce matin ce fut un hit au marché de Noël de l'école accompagné des goûters bananes-chocolat auxquels je n'ai rien changé. Je n'ai pas dit que c'était sans oeufs, sans lait, sans soja, sans gluten et personne n'a deviné 🙂
Deux recettes à redécouvrir aujourd'hui 🙂 Pour demain une surprise !

Le coing un très beau fruit que l’on a plus l’habitude de voir sous forme de pâte ou mêlé à la  pomme en compote par exemple. Lorsque j’ai vu Laurent Mariotte le poêler je me suis dit que c’était absolument à tester. Le coing ressemble à une grosse poire à la peau bien lisse et bien jaune. Il sent bon la poire lorsque l’on s’en approche lorsqu’il est à maturité.

En revanche, il est dur impossible à manger crû. Poêlé et caramélisé il fondant et terriblement goûteux. Il se marie très bien au pain perdu mais honnêtement tout seul il est excellent aussi. C’est d’une simplicité enfantine ….  Pour la recette de pain perdu j’avais déjà partagé la recette magique mais aujourd’hui je vous livre celle de maman ! Rien de moins. Lire la suite de Pain Perdu au Coing Caramélisé saupoudré de Citron Vert

Comme promis j’ai rassemblé toutes vos participations dans une jolie boîte.  Ma petite puce a tiré le gagnant après avoir soigneusement mélange comme au loto.
et mon petit loup a lu le nom de l’heureux élu qui n’est autre que Shimrod.
Shimrod qui est le premier d’entre vous à avoir posté sa participation et qui réalise régulièrement des recettes du blog. Si tu peux me faire parvenir ton adresse postale que je t’envoie tes cadeaux.

Merci à vous tous pour avoir participé. Lire la suite de Et le gagnant est …………………

Cette recette est un nuage. Je la trouve légère en bouche.  C’est l’une des recettes que je pense réaliser pendant les fêtes. Le pain brioché, le saumon aux baies et aux épices, la mousse au mascarpone et le saumon fumé Miam ! J’ai beaucoup aimé l’harmonie créée par les différentes textures.

L’inspiration tient en 3 éléments. Le site I love Tiramisu que j’ai découvert un peu par hasard. vous avez des centaines de recettes à base de mascarpone qui finissent par vous donner pleins d’idées. Monoprix qui a sorti un saumon précuit assaisonné et mon envie de faire quelques chose de bon et de fin sans y passer des heures 🙂 Mon stock dans mes placard à la maison au moment où je me suis lançée. J’ai adoré quand je l’ai servi toute anxieuse du résultat ! le Ah si c’est bon ça ! L’essayez c’est l’adopter ….

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Les cours de biologie à l’école étaient erronés. Les lapins et les ours pondent des oeufs comme les poules.  Comme ce sont des lapins et des ours leurs oeufs ont la forme de petits lapinss et d’ourson ! Je plaisante bien sûr …. J’ai avais des enfants qui n’aimentaient pas les oeufs durs.  Si Si !  C’était la même chose initialement pour les oeufs coques. Là j’avais utilisé un influenceur extérieur – le fileul de mon mari-  pour qu’ils exprime son amour des oeufs coques. Cela avait très bien fonctionné. Une fois qu’ils avaient goûté ils sont devenus accros.  Mais bon pour les oeufs durs rien à faire.

Du coup j’ai craqué pour des moules à oeufs que j’ai trouvé trop mignons. Ce qui est top  c’est que cela fonctionne très bien. Le goût des oeufs reste le même. La forme est rigolote. C’est ma petite fille qui a craqué en premier  sur le petit lapin.  Elle a trouvé cela très bon. Du coup mon plus grand s’est laissé tenté. Les oeufs durs sont enfin adoptés à la maison. Youpee !!!! Mais sinon comme c’est trop chou les adultes aiment beaucoup aussi 🙂 Lire la suite de Oeufs de Lapins et Oeufs d’Ours