Le soleil est de retour même en région parisienne. Les températures sont quasi estivales. L’envie de boissons fraîches  devient plus forte. La citronnade est alors fort appréciée. La recette est toute simple. Au goûter où à l’apéritif c’est une variante appréciable.

La citronnade est facile à prépare et ne demande pas de machines sophistiquée comme une centrifugeuse … De plus, elle se conserve bien au frais et peut donc être préparée à l’avance. Vous pouvez la préparer la veille pour le lendemain par exemple. Son petit goût acidulé ravira vos papilles. Lire la suite de Citronnade Maison

Ce dessert est magique. Il est à la fois sophistiqué et rustique. Il est terriblement tentant. L’envie de croquer irrésistiblement dedans alors que l’on vient de finir de monter la tartelette est juste énorme. Bien sure la qualité des framboises sélectionnées pour ce dessert est primordiale. C’est le début de la saison qui durera 4 mois. Il y en a d’excellentes et cette recette avec une base chocolat et framboises en ganache, en gelée change très agréablement de la crème pâtissière.

artelettes Chocolat Framboises inspiration Alain Ducasse Nicolas Berger

Alain Ducasse, chef  multi étoilé et son chef  pâtissier Nicolas Berger sont à l’origine de cette recette. Je l’ai légèrement adaptée les chefs ayant accès notamment à des variétés de chocolat que je n’ai pas mais le résultat est vraiment bon. Ce dessert est abordable et vous pouvez le préparer à l’avance.  Il ne présente pas de difficulté technique il suffit de suivre la recette. Promis 🙂 Franchement le résultat est superbe donc pourquoi s’en priver. Enfn d’article vous avez la photo de la tarte découpée ….. gourmands s’abstenir 

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Les tomates à la provençale quel délice. C’est le début de la saison de la tomate. En accompagnement d’un plat je trouve la version à la provençale est fabuleuse. La tomate reste juteuse, légèrement confite. Son crumble salé sur le dessus ajoute une touche de croustillants et de saveurs qui vont rehausser le goût de la tomate. Pendant longtemps j’ai improvisé pour la recette des tomates à la provençale  et c’était bon. Puis je me suis fixée sur cette recette et depuis c’est extrêmement bon. 

En gourmande que je suis j’ai opté pour de belles tomates coeur de boeuf bien charnue. Cette recette découverte sur Marmiton est the recette à absolument tester …… C’est tout simple mais très bon. De plus, avoir une petit bout de provence dans son assiette permet d’ensoleiller son assiette. Ce n’est pas du luxe avec ce temps de Novembre en Mai …. oh moins les grenouilles sont contentes ! En attendant voici la recette :  Lire la suite de Tomates à la provençale, Recette Traditionelle

Dimanche, c’est la fête de toute les mamans.  Pourquoi ne pas lui offrir un cadeau gourmand. De jolis chocolats en forme de coeur et au coeur framboise.  Cela  croque doucement sous la dent. vous découvre ensuite une ganache chocolat framboise rehaussée par une pointe de gelée de framboise maison. C’est vraiment un délicieux mariage.  N’hésitez pas à lui apporter en accompagnement de sa boisson préférée comme un délicieux thé chaud. Pour ma part je vais en refaire samedi ceux de la semaine dernière sont parti trop vite. Les enfants et Florent les ont dévorés. C’est une préparation rapide cela prend environ 30 minutes. C’est original et délicieux. Vous êtes assurés de faire plaisir. Maintenant voici la recette … Lire la suite de Chocolats Coeurs Framboises

Voici une recette typiquement américaine. En traduction littérale cela signifie Pain aux myrtilles, citron et lait ribot. Ils ont ainsi une variété de « bread » pains, le plus connu étant celui à la banane. Nous pourrions à l’aspect les confondre avec un cake mais ce n’en est pas un. C’est moins sucré et moins gras. Ce n’est pas non plus un pain au sens traditionnel où nous l’entendons en France, bref un joli entre deux.

Blueberry Buttermilk Bread – Pain Myrtilles Lait Ribot

Cette version à la myrtille est particulièrement délicieuse. C’est moelleux peu sucré et les myrtilles conserve un jus en cuisant qui est un vrai plaisir à la dégustation. J’ai adoré avec ma famille. Bref je vous recommande cette recette qui de plus est vraiment facile à réaliser : 10 minutes de préparation pas plus et aucun geste technique. Avis aux amateurs cela peut-être une joli surprise pour le petit déjeuner de la fête des mères. Lire la suite de BlueBerry Lemon Buttermilk Bread ou Pain à La Myrtille