Voici un bouquet de fraîcheur inspiré par Androuet, maître fromager affineur fort connu. Pour ceux qui me suive sur Facebook ou Pinterest j’avais partagé il y a 15 jours la photo émise par Androuet pour la fête des mères. J’avais très envie de me lancer et surtout d’en faire vraiment un apéritif en trompe l’oeil.  Cela a très bien fonctionné et lancé de nombreuses discussions rigolotes.

Bouquet de Tulipes Fromagères

Mais surtout c’est plutôt bon. Les petites tomates farcies au fromage sont parties très vite. Frais, agréable et original. Cela demande un peu de travail mais cela peut-être un excellent atelier créatif en famille :-). Vous pouvez aisément transformer ce bouquet de tulipes fromagères en cadeau gourmand très original à emporter. Lire la suite de Bouquet de Tulipes en Trompe l’Oeil pour l’Apéritif

Ce dessert est magique. Il est à la fois sophistiqué et rustique. Il est terriblement tentant. L’envie de croquer irrésistiblement dedans alors que l’on vient de finir de monter la tartelette est juste énorme. Bien sure la qualité des framboises sélectionnées pour ce dessert est primordiale. C’est le début de la saison qui durera 4 mois. Il y en a d’excellentes et cette recette avec une base chocolat et framboises en ganache, en gelée change très agréablement de la crème pâtissière.

artelettes Chocolat Framboises inspiration Alain Ducasse Nicolas Berger

Alain Ducasse, chef  multi étoilé et son chef  pâtissier Nicolas Berger sont à l’origine de cette recette. Je l’ai légèrement adaptée les chefs ayant accès notamment à des variétés de chocolat que je n’ai pas mais le résultat est vraiment bon. Ce dessert est abordable et vous pouvez le préparer à l’avance.  Il ne présente pas de difficulté technique il suffit de suivre la recette. Promis 🙂 Franchement le résultat est superbe donc pourquoi s’en priver. Enfn d’article vous avez la photo de la tarte découpée ….. gourmands s’abstenir 

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J’étais seule à déjeuner à la maison  hier. Cela m’arrive très rarement. La maison avec les enfants, les amis, la famille est souvent pleine de rires et de convives pour mon plus grand plaisir.  Ce midi je n’avais pas envie de me lancer dans une recette trop complexe. J’avais toutefois une envie gourmande et jolie. C’est ainsi qu’est né cette pizza revisitée, cette couronne feuilletée aux accents d’Italie. Croustillante à souhait, pleine de soleil avec ses tomates confites, la mozzarelle, le basilic et la coppa. 

Couronne Feuilletée méditerranéenne ou Pizza Revisitée

C’est tout simple. Vous préparez en 10 minutes. pendant la cuisson vous avez tout juste le temps de mettre la table et de préparer une salade verte. Voilà miam c’est prêt. Si cela vous tente  la suite ici avec pour une fois les étapes détaillées. Un autre bénéfice d’être au calme à la maison j’ai eu le temps de faire le pas à pas.

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Les tomates à la provençale quel délice. C’est le début de la saison de la tomate. En accompagnement d’un plat je trouve la version à la provençale est fabuleuse. La tomate reste juteuse, légèrement confite. Son crumble salé sur le dessus ajoute une touche de croustillants et de saveurs qui vont rehausser le goût de la tomate. Pendant longtemps j’ai improvisé pour la recette des tomates à la provençale  et c’était bon. Puis je me suis fixée sur cette recette et depuis c’est extrêmement bon. 

En gourmande que je suis j’ai opté pour de belles tomates coeur de boeuf bien charnue. Cette recette découverte sur Marmiton est the recette à absolument tester …… C’est tout simple mais très bon. De plus, avoir une petit bout de provence dans son assiette permet d’ensoleiller son assiette. Ce n’est pas du luxe avec ce temps de Novembre en Mai …. oh moins les grenouilles sont contentes ! En attendant voici la recette :  Lire la suite de Tomates à la provençale, Recette Traditionelle

Dimanche, c’est la fête de toute les mamans.  Pourquoi ne pas lui offrir un cadeau gourmand. De jolis chocolats en forme de coeur et au coeur framboise.  Cela  croque doucement sous la dent. vous découvre ensuite une ganache chocolat framboise rehaussée par une pointe de gelée de framboise maison. C’est vraiment un délicieux mariage.  N’hésitez pas à lui apporter en accompagnement de sa boisson préférée comme un délicieux thé chaud. Pour ma part je vais en refaire samedi ceux de la semaine dernière sont parti trop vite. Les enfants et Florent les ont dévorés. C’est une préparation rapide cela prend environ 30 minutes. C’est original et délicieux. Vous êtes assurés de faire plaisir. Maintenant voici la recette … Lire la suite de Chocolats Coeurs Framboises