J’ai beaucoup aimé le rôti de lotte aux abricots et aux noix. J’avais en tête de le faire au thym.  Il me semblait avoir une recette mais impossible de la retrouver ! Du coup je me suis lançée. Le résultat ?

    Rôti de Lotte au Thym
Un rôti qui dès la cuisson vous amène, grâce à ses effluves de thym,  tout près de l’été. Un vrai bonheur. A la sortie du four il est plutôt joli. Au goût la chair est délicieuse juste teintée de thym. Pour ceux qui sont mal à l’aise à le sucré-salé de la première recette celle-ci est parfaite. Personellement même si j’aime le sucré salé j’ai beaucoup aimé la simplicité de cette recette aux accents chantants. Maintenant si vous avez 5 minutes vous pouvez vous aussi la réaliser ! Lire la suite de Roti de Lotte au lard et au Thym