Des radis jaunes, blancs, roses, rouges et violets. Ce fut ma surprise du week-end. En voyant cette jolie botte de radis qui me rappelle les carottes blanches, oranges, violettes et chocolat. J’ai eu envie d’une entrée fraîche et colorée pour changer du radis beurre et faire honneur à ces belles couleurs.

Jardin de radis et carottes multicolores

Le résultat ? C’est bon. C’est frais. Le radis croquant se marie très bien avec la douceur du fromage frais.  J’aime beaucoup cet effet trompe l’oeil qui me rappelle le bouquet de tulipes.  De plus, c’est très simple à faire et léger.  Bien sur si vous ne trouvez pas de radis multicolores la recette fonctionne avec des radis classiques. Radis  jaunes, blancs, violet, rose le goût est sensiblement le même.

Botte de radis multicolores

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Au Premier abord cette tarte aux radis roses me paraissait assez improbable. Mais finalement j’ai eu envie de tenter l’expérience et je suis plus qu’agréablement surprise. Cette tarte est pleine de fraîcheur. Les graines de fenouil dans la pâte se marient très bien avec sa garniture.

 Le fromage blanc apporte la fraîcheur et se mêle divinement avec la poudre d’amande. Les radis apportent du croquant  et une superbe touche de rose à votre tarte. C’est une recette de Sonia Ezgulian extraite de son livre Partagez vos secrets de Tartes vue dans le magazine Régal n°34. Par ailleurs, son blog l’épluche-sardine est superbe. Je vous invite à le visiter – site de rencontre hepatite – afribaba rencontre yaounde femme