A ce jour Kristin qui a réalisé le  cake speculoos praliné

 et Lacuisine de Cricri a réalisé les madeleines inspiration Phlippe ContiniciPhoto : Les madeleines de Philippe Conticini j'ai trouvé la recette sur le (blog ART DE VIVRE de Sylvie Guilbert) http://artdevivre.typepad.fr/blog/2012/11/deux-cadeaux-sinon-rien.html Ingrédients : pour 27 madeleines et une plaque de mini-madeleines 125 g de farine 3 œufs entiers (150 g) 140 g de sucre (je pense que l’on peut diminuer un peu je testerais à 120g) MOI = J'ai mis 60 g de STEVIA) 135 g de beurre doux 50 g de lait demi-écrémé (5 cl) 5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase) 2 cuillères à café de miel liquide : MOI = (j'ai mis sirop d'agave) 1 cuillère à café rase de fleur de sel 2 cuillères à café de zestes de citron vert jaune (pas mis) 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 3 gouttes d'extrait d'amande amère Recette : Faites fondre le beurre puis laissez le tiédir. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, les zestes, la fleur de sel, le miel, et les graines de la gousse de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l'huile, l'extrait d'amande amère, la farine tamisée avec la levure et mélangez juste assez pour incorporer la farine. Ajoutez le beurre fondu et tiédi puis mélangez. Ajoutez alors le lait et mélangez. Filmer au contact (=Déposez un cercle de film étirable sur la surface du mélange) et réservez au frais pendant au moins 1 heure et l'idéal 1 nuit. Beurrez vos moules à madeleines. Même si c'est un moule en silicone ce qui est mon cas. Sinon curieusement cela accroche ! Préchauffez votre four à 180°C. Remplir les moules à 90% puis réservez au frais pendant 1 heure où 1 nuit. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Enfournez dans un four préchauffé à 215°C pendant 3 minutes puis baissez à 150°C et poursuivez la cuisson 7 minutes. En format mini-madeleines c'est 2 minutes à 215°C puis 4 minutes à 150°C Démoulez immédiatement sur une grille. Vos madeleines sont prêtes ! Bonne dégustation ! Outre le site de Pascale. Les madeleines à la vanille de Philippe Continici sont extraîtes du livre « Sensations » aux editions Minerva. Ce livre est à présent épuisé. Son prix d'origine est de 45 euros et il se revent aujourd'hui sur le net entre 55 et 98 euros ! En attendant une réédition il nous reste la blogosphère pour les recettes. pour moi la cuisson 12 mn à 200° Lire la suite de Qui veut gagner un panier gourmand ? Attention J-15 !