Nathalie de Ligne et papilles a lancé un concours pour la gloire : re-visiter l’oeuf mimosa.  Cela m’a tout de suite inspiré. J’ai eu envie d’en faire une version où l’on retrouve le plaisir gourmand de l’oeuf mélangé à la mayonnaise tout en re-visitant sa présentation et en ajoutant un ingrédient typique de la cuisine japonaise le wasabi.

 

Oeuf mimosa revisité façon japonaise

Oeuf mimosa revisité façon japonaise

Le résultat ? Personnellement j’aime beaucoup cette présentation un peu plus moderne. Au goût nous avons trouvé cela fabuleux. C’est le plaisir gourmand de l’oeuf mimosa mais avec un petit goût en plus et une pointe relevé. Très agréable. Lire la suite de Oeuf Mimosa revisité – Inspiration Japonaise