Mini Wraps Avocat Crevettes

Voici une nouvelle idée apéritive. Les crevettes sont mon pêché mignon. J’avoue pouvoir en manger une quantité incroyable juste nature.  Je les aime en sauce comme les crevettes au curry, façon cheval de Troie avec leur croustillant de légumes où bien avec une délicieuse mayonnaise maison. Aujourd’hui je vous les propose en wraps. J’avoue adorer ces petites galettes de maïs qui se garnissent avec bonheur.
Ces wraps avocat crevettes se dégustent à l’apéritif , en buffet ou pour un repas léger du soir. L’inspiration se trouve clairement au sein des makis japonais ou la feuille de nori et le riz sont remplaçés par le wrap. C’est bon, facile et tellement plus agréable et sain que les biscuits apéritifs industriels. Lire la suite de Mini Wraps Avocat Crevettes

Voici des bouchées chocolatées dont vous ne saurez bientôt plus vous passer. C’est une recette issue d’une tradition mexicaine que j’avais trouvé chez Clotilde.  C’est très bon les épices et le piment réhausse le goût du chocolat. Un contraste étonnant et savoureux. Ce n’est pas pimenté au goût et les enfants ont d’ailleurs adoré. Il faut que je vous raconte cette histoire. Les enfants avaient un ami pour le goûter à la maison. Je décide de tester ces bouchées. Très simple à réaliser nul besoin de robot, tout se fait à la fourchette et vite. Quelques minutes de cuisson et hop c’est servi. Ils ont avalé 14 bouchées  et ont demandé  où était la suite.  Nous avons donc lancé la deuxième fournée. Ils avaient toutefois des remarques : un peu moins de sucre, de beurre et plus de chocolat. Nous avons donc ajusté la recette à quatre mains. Les deux plus grands notaient la recette et la petite m’aidait à touiller les ingrédients.

Bouchées au Cacao des Incas Art de Vivre

Goûter terminé il en restait quelques unes pour les papas qui sont rentrés plus tard. De nouveaux amateurs ont rejoint le club et validé la recette. Depuis la fête des voisins et la réunion de parents d’élèves ont agrandi le fan club. Je publie donc enfin cette recette toute simple et vraiment délicieuse tout en étant dépaysante. Exactement le goûter dont vous avez besoin après cette dure première journée de soldes. Lire la suite de Bouchées au Cacao des Incas

Nigella Lawson est une auteure culinaire anglaise à succès. Certains de ses livres sont même traduits en français. Vous saviez peut-être tout cela personnellement je l’ai découverte récemment sur Cuisine TV. J’ai notamment aperçu cette recette. Du coup j’ai immédiatement attrappé mon crayon bon je l’avoue mon ordi afin de noter la recette à la volée.

 Le résultat ? Eh bien je suis contente de ma présence d’esprit. En effet, Cuisine TV n’a pas l’autorisation de publier ses recettes  et c’était trop bon. Légèrement épicé grâce à la mayonnaise à la wasabi, le croquant de la laitue, le fondant  de l’avocat et le goût du crabe que j’adore. Visuellement en plus je trouve cela très joli. Mais ce n’est pas sa seule qualité cela se prépare plus que rapidement ! Vous avez dix minutes devant vous … Lire la suite de Wraps Crabe Avocat par Nigella Lawson