Comme vous avez pu le remarquer précédemment j’aime bien faire des madeleines sucrées et salées. Outre le fait d’utiliser le moule :-), je trouve l’aspect toujours agréable notamment pour l’apéritif. Cela exite toujours la curiosité de mes invités. Celle-ci est extraite d’un petit livre simplement intitulé Madeleines des éditions Solar. J’ai toutefois modifié la cuisson. C’est la première fois, que je teste l’une de ses recettes. Si cela s’avère intéressant après plusieurs tests je pense que je vous ferais une petite note sur ce livre. Bon maintenant ces madeleines ! Et bien c’est bon le chèvre et les madeleines est un mélange qui fonctionne bien. Le petit plus de l’abricot est une bonne trouvaille . Outre la couleur cela donne un petit côté sucré-salé bien agréable. Là je réalise que j’aurais du faire une photo de la madeleine ouverte ! Bon la prochaîne fois ! Je pense en faire ce week-end à nouveau :-).
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