Un cake salé, une autre me direz vous ? C’est vrai que depuis quelques années c’est un play que l’on a décliné de bien des façon. Il y a peu de temps j’étais invité par Flore  et elle m’a fait goûter ce cake aux oignons et aux lardons. J’ai adoré son goût et sa couleur. Surtout les enfants se sont jetés dessus avec les grands. Nous avions donc devant nous une recette gagnante pour les apéritifs ou pour un plat léger du soir. 

CAKE AUX LARDONS ET AUX OIGNONS

 J’ai légèrement adapté la recette de Flore en fonction de mon frigo et vous devriez en faire tout autant. C’est absolument à essayer. Vous allez adorer c’est moelleux, tendre et gouteux. 

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Au déjeuner aujourd’hui c’était ces délicieux oeufs cocottes revisités. Une sauce façon carbonara et des coquillettes en font un plat délicieux. J’avais vu cette recette chez Nelly qui elle-même s’était inspirée chez Myriam & Joël. Ces deux blogs sont très gourmands. L’adaptation du plat ce midi a fait l’unanimité. Il avait ce petit goût de trop peu  des plats que l’aime.

Ce plat permet de s’adapter en fonction des goûts de chacun. Pour ma part j’ai ajouté des légumes de la courgette et des échalotes.  La courgette cuite avec les lardons en prend la saveur et est donc indécelable.  Cela fait un apport en légumes discret pour tous 🙂 Je pense que cette recette va devenir un des best off du soir. En effet, elle est très rapide à préparer en plus. rencontre des filles celibataire

Je trouve la courge musquée ou butternut très belle. J’aime sa forme, la couleur de sa peau et la belle couleur orangée qu’elle dévoile lorsqu’on l’ouvre. Au goût en revanche je la trouve un peu fade. Je l’avais déjà essayé en soupe mais il manquait ce petit quelque chose qui vous décroche le miam. Mon meilleur test avait été en frites au four.  Je l’ai abandonné quelques temps et lorsque je l’ai revue il y a quelques semaines chez mon primeur j’ai fini par craquer à nouveau.

En parallèle,  je vis Jamie Oliver la décliner en soupe. Il a un don pour associer des les aromates. Du coup je me suis lancée sur sa base avec les moyens du bord. Conclusion cette courge est ravivée. La sauge, la coriandre, le piment apportent cette touche en plus. Les marrons renforçent ce goût de noisette dont on dit qu’elle est pourvue. Voilà je suis conquise. J’adore cette soupe et je vous livre cette recette aujourd’hui que j’ai trouvée sur food network- CLIC -. Même si vous n’avez pas envie de soupe vous verrez qu’il y a plein d’astuces pour rendre fabuleuse votre courge en purée, en légumes rôtis …. Lire la suite de Soupe de Courge Butternut, Marrons et Sauge Epicée inspiration Jamie Oliver

Evénement extrêment rare j’étais seule à la maison hier soir. Je n’aime guère cuisiner quand je suis seule. En ouvrant le frigo, je m’apprêtais oserais-je l’avouer à grignoter. Mais là les blettes m’ont fait de l’oeil. Si si je vous promet. Depuis que j’ai découvert la tarte aux blettes, roquefort, raisins blonds, j’ai régulièrement des blettes au frigo. C’est finalement un légume que j’apprécie beaucoup.  Me voilà avec une botte de blettes dans la main et une envie de manger plutôt rapidement. Un coup d’oeil plus prononcé au frigo et au placard et moi voilà armée de lardons, Boursin, noix, échalottes, vin blanc, pain de mie complet .. (Oui je sais il y a un peu trop de choses qui traînent dans mon placard/frigo :-))

Le résultat ! J’aime beaucoup du coup je m’en suis préparé un deuxième de suite. Il faut dire que cela ne prend que 5 minutes. C’est un sandwich assez sain. J’aime le côté fondant et chaud des légumes associés au fromage et le croquant du pain complet toasté avec les noix.  Un délice !

Concours de « Sandwichs » organisé par Mimi pour en savoir plus Halwati shop et le jardin culinaire de Mimi

Ingrédients : Pour 1 sandwich

• 1 tranche de Pain de mie complet
•  50g de blettes
• 20 g de boursin
• 10g de lardons allumettes
• 5 demi-cerneaux de noix
• 1/4 échalotte cuisse
• vin blanc
• 1 lichette de beurre

Recette

1. Faîtes griller votre pain

Pendant ce temps

1. Faire fondre le beurre dans un poêle
2. Ajoutez les blettes émincées et les lardons
3. Au bout de deux minutes ajoutez le vin blanc
4. Ajoutez l’échalotte émincée
5. Au bout d’une minute ajoutez Boursin
6. 30 secondes plus tard les noix
7.  Déposez la farce sur votre sandwich
8. Servez chaud

Dégustez ! Bon appétit.