J’avais une très grand envie de chocolat.  J’avais une envie de remonte moral express, de gourmandise mais pas de culpabiliser en pensant au sucre, à la crème et au beurre 🙂 Juste le plaisir ! C’est comme cela qu’est née cette mousse !
C’est une mousse au bon goût de chocolat sans crème ni beurre ! Il n’y a pas de jaune d’oeufs non plus ! Le plus étonnant c’est que la texture est parfaite et qu’elle est très gourmande. Comme l’a dit mon tendre et cher « on ne se sent pas volé ». Entendez par là qu’à moins qu’on ne vous le dise vous ne soupçonnez pas que cet un dessert allégé ! Comme les ingrédients vont à l’essentiel en 10 minutes vous avez préparez votre mousse ! Allez c’est parti Lire la suite de Mousse au Chocolat Onctueuse Gourmande et Allégée

 Un gratin tout beau, tout bon. Nous nous sommes régalés hier soir.  La crème à base de soja, de pesto, et de fromage est délicieuse. Les bettes et le jambon cru en bénéficient sans être étouffés.

Miam, je vous le recommande. C'était la première fois que j'utilisais la crème soja Phoenie me l'avait recommandée. Cela rend très bien dans cette recette.

Ingrédients : Pour 2-3 personnes en plat unique

• 600g de bettes
• 120g de Chazolay (vous pouvez remplacer par de la ricotta)
• 65 g de pesto maison pour moi que je congèle en portions
• 1 cuil à soupe de pignons de pins
• 75 g de jambon cru d'Auvergne tranché fin
• 150 ml de crème de soja
• 30g d'emmental râpé
• 2 gros oeufs
• sel
• poivre

Recette  :

1. Détacher les feuilles de bettes et lavez -les
2. Mettez les à cuire 15 minutes à la vapeur
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot préfére fouettez le chazolay, la crème de soja, le pesto  et les oeufs.  Salez et Poivrez
5. Nappez le fond de votre plat à gratin d'environ 2 cuill à soupe
6. Emincez les blettes cuites en tronçon d'un à deux cm
7. Recouvrez de blettes
8. Puis de jambon emietté avec les doigts
9. Recouvrez de sauce, puis de bettes et de jambon
10. et ainsi de suite jusquà épuisement des ingrédients
11. Terminez en couvrant de sauce
12. Recouvrez d'emmental et de pignons de pin
13. Enfournez pour 30 minutes

C'est prêt ! Bon appétit !!!