Voici un délice d’une simplicité déconcertante à la réalisation qui pourtant développe des arômes et une texture digne des plus belles pâtisseries. J’avais envie d’une SacherTorte pour mon anniversaire. La semaine où je finalisais le menu je tombe sur Jonathan blot sur Teva dans le gâteau de mes rêves qui réalise une SacherTorte.

J’ai trouvé au final sa version un peu complexe mais j’ai tout de suite eu envie de répliquer ses abricots confits réaliser pour décorer ses versions individuelles. J’ai conservé ma recette mais j’ai ajouté des dés d’abritos à l’intérêt et des abricots entiers en décors. C’est vraiment très bon. L’abricot bien que séché au départ est moelleux et sa saveur est sublimée par la vanille et le fruit de la passion. Les utilisations peuvent être nombreuses dégustés  tels quels. Les jours de fête avec une boule de glace ou dépsés sur une pâte feuilletée caramélisée … Je laisse votre imagination faire le reste Lire la suite de Abricots Confits au Fruit de la Passion et Vanille inspiration Jonathan Blot

J’adore les abricots. C’est la pleine saison et pour pouvoir les apprécier  au delà de la saison ou différement les confitures sont un excellent moyen.  Dans cette version vous avez le goût du fruit et cette texture si fondante. J’adore sur du pain frais. C’est mon petit déjeuner préféré.
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Je dit confiture je devrais préparation de fruits. En effet,  pour pouvoir utiliser le mot confiture il faut au moins 55% de sucres après cuisson. Personellement je trouve dommage de ne sentir que trop le sucre. J’aime le fruit alors j’ai cherché à réduire le sucre même s’il a un rôle très important à jouer. C’est lui qui  attire par osmose l’eau vers l’extérieur des germes, ce
qui les dessèche. Enfin, j’apprécie tout particulièrement le fait que cette recette est extrêment simple et qu’elle puisse être réalisée sans ustensiles extraordinaires. Je remercie comparateur de site de rencontre et Christine Ferber pour leur bons conseils. Lire la suite de Confiture d’Abricot Ultra Light et Gourmande