Art de Vivre

Hier soir j'ai eu le plaisir d'être invitée à passer un bon moment en compagnies de blogueurs et blogueuses culinaires à l'Atelier 750g, 60 rue Faubourg Poissonière à Paris. Cette antenne Parisienne est un lieu dédiée à la cuisine à taille humaine qui accueillera cours et événements culinaires tout au cours de l'année. C'est le nouveau bébé du célébrissime Chef Damien.

C'est moi à côté du chef Damien, derrière l'appareil Princesse 101 que vous pouvez voir dans la deuxième photo de groupe où j'étais derriere l'appareil. Alors que trouve t-on à l'atelier ?

Des fans de cuisines Fillesssssssss et Garçons

De la bonne humeur et des sourires …..

Princesse 101 du blog Recettes d'une mère de famille nombreuse nous amène comme toujours sa joie et bonne humeur.

Stella nous a tous impressionné avec sa coque de téléphone personalisée avec son blog !

La superbe et très pro Sandra du blog Bollywood Kitchen

Mais aussi des Bons petits plats concoctés par les participants

Nicolas du blog SugarNSale sous l'oeil de attentif de sa muse Tatiana prépare un macaron glaçé à la mangue et au caramel au beurre salé.

PrissouCook fait sensation avec son gêteau à la mangue personalisé
Le Chef Damien succombe et prend la pose

Tout le monde participe même les plus jeunes

Pour un bien joli résultat avec ce Gaspacho simplifié sans poivrons de la Francesa aux Fourneaux à la poutargue.

On trouve aussi tout pour faire la cuisine

Des livres … 🙂

Des ustensiles et des objets cultes (Je suis fan de boîtes je le confesse)

Et surtout on échange sur tout, on rencontre en vrai des
personnes que l’on suit et/ou qui vous suivent dans le monde virtuel. Kat du GPK avec Tabara du gang Hellocoton assure.

Avant de partir Anika nous rappelle de nous inscrire à Apéro and Web le prochain rendez-vous en Juin pour les amateurs de cuisiners salée !

Bref Merci au Chef et à Nicolas pour cejoli moment et ce bel endroit très humain. A suivre …

Les autres sites qui parlent de cette soirée

Kat du GPK

Princesse 101

Un délicieux marbré que c'est bon. Personnellement j'adore et les enfants aussi. J'ai une recette fétiche que j'ai partagée avec vous il y a deux ans déjà. Pourquoi vous en proposez une autre aujourd'hui ? D'une part il y a la présentation. L'idée des marbrures trouvée chez Savanna qui s'était elle même inspirée d'Anne m'avait séduite mais ne m'avait pas fait franchir le pas. Lorsque j'ai vu chez Sophie, notre belle sicilienne proposer un marbré au café j'ai tout de suite eu envie de tester. J'ai réuni disons le fond et la forme.

Le résultat ? Petits et grands continuent d'aimer. Le gâteau est parti en deux temps trois mouvements. J'adore l'effet des marbrures qui donne ce petit côté original qui intrigue et rend plus chic ce classique. Enfin, le goût du café  est peu marqué il renforce dans un premier temps  le goût du cacao et fin de bouche on sent ce petit goût. Vous ne sauriez toutefois si on ne vous le dit pas assurer que c'est du café. Test réussi pour cette belle recette qui rentre dans les recettes à refaire souvent à la maison.

Pour que le gâteau soit d'une épaisseur suffisante il ne faut pas prendre un moule  trop grand. J'ai utilisé un moule à manqué de 20 cm de diamètre.

Ingrédients: Pour  6 personnes

• 150 g de farine
• 150  120 g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de levure chimique (à la vanille pour moi)
• 100 g de beurre mou
• 2 cuillères à soupe de cacao  sans sucre et dégraissé type vanhoutten ou valrhona
• 4 cuillères à soupe d'expresso (environ 1/2 expresso)
• 1/2 cuillère à café de vanille

Recette :

1. Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer et fariner)
2. Dans un saladier, mélangez le sucre avec 2 jaunes d'oeuf et un oeuf entier. Le mélange doit être crémeux et jaune pale.
3. Ajoutez le beurre mou,
4. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
5. Battre les 2 blancs en neige très fermes et les mélanger délicatement à la préparation à l'aide d'un fouet je trouve cela plus facile.
6. Préchauffez votre four à 170°C
7. Divisez en deux la préparation.
8. Dans une moitié ajoutez la vanille et mélangez
9. Dans l'autre ajoutez le café et le cacao.
10. Versez au centre du moule une càs de pâte au cacao puis au centre de cette pâte une càs de la pâte vanillée. Recommencez à mettre successivement une càs de chaque pâte au centre jusqu'à épuisement.
11. Enfournez pour 30 minutes. La prochaîne fois je testerais (25 minutes puis laisser 10 dans le four éteint je teste les plans économies d'énergie :-))
12. Démoulez sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

Bonne Dégustation avec un expresso bien sûr !  N'hésitez pas à le tremper légèrement dans l'expresso c'est à tomber.

Recette Testée et Approuvée par :

Cuisine et Citations

Je vous souhaite à tous et à toutes un joyeux 1er mai.  En ce joli jour férié je vous propose une activité non culinaire mais de quoi embellir votre cuisine.  Personnellement j'en avais assez des bouts de papiers déchirés aimantés sur le frigo et j'ai décidé de faire un pense-bête à mon goût.  Il y a deux infos essentielles que j'ai besoin d'avoir sur mon frigo. Les médicament sà prendre par les enfants quand ils sont malades et la liste des courses.  

Un après-midi nous étions tous les trois (princesse, petit prince et moi-même),  les enfants avec leurs crayons et peinture. J'étais avec mon ciseaux, mes rouleaux et une feuille de papier. Ce pense-Bête nécessite des feuilles de papier blanc et du masking tape. Mon univers est végétal mais pour pouvez vraiment le personnalisez comme bon vous semble en fonction de vos goûts. L'avantage du masking tape est que vous pouvez repositionnez à volonté  si comme moi vous avez besoin de plusieurs essais.  De plus, il en a une variété infinie vous trouvez donc chaussure à votre pied sans souci. J'en profite pour partager avec vous mon premier tableau Pinterest qui est sur le thème du Masking Tape. D'autres idées sont à venir je trouve que c'est un bon complément du blog 🙂

La ratatouille cette jolie spécialité culinaire française  connaît autant de recettes que de cuisinières. Un temps délaissée je l’ai redécouverte cet été et depuis je la prépare régulièrement. J’ai  à présent  un dosage des ingrédients qui me convient. L’équilibre final des saveurs  et des textures est obtenue grâce à cuisson  douce.  A ma plus grande surprise mon plus grand (7 ans) en est fan.

 J’adore avant de refermer mon couvercle voir toutes ces belles couleurs. Les légumes sont superbes. L’odeur du thym qui rappelle la Provence.  Ensuite cela cuit tout doucement et au fur et à mesure un délicieux fumet se dégage. Lire la suite de Ratatouille

Les légumes sont de plus en plus nombreux dans les étals et l’on prend plaisir à les dévorer sous de beau soleil. J’avais envie de fraîcheur et légèreté hier soir. Cette petite tarte végétarienne est née.

 

Cette jolie recette est tout simple et pleine de couleurs. Elle se prépare très rapidement et fleure bon l’été. N’hésitez pas à vous lançer. Lire la suite de Tarte Folle Végétarienne Sans Pâte