Art de Vivre

Le Saucisson Brioché est ma madeleine de Proust. Quand j’étais petite j’adorais quand ma maman en ramenait des courses. Je n’avais jamais osé le cuisiner et puis j’ai croisé la recette de @jeanfrancoispiege et ses mots rassurants « inrratable » C’est facile à réaliser. Je n’avais pas de cervelas pistaché je l’ai remplacé par du saucisson à l’ail. Au fur et à mesure de la cuisson la pièce se remplit de cette bonne odeur de brioche. Il est extrêmement difficile à la sortie du four de résister à cette charcuterie d’origine Lyonnaise. Il faut tout de même attendre un peu qu’elle tiédisse. A la découpe c’est moelleux goûteux. Cela rappelle la brioche mousseline. N’attendez pas osez le saucisson brioché. Sans plus attendre voici la recette ….

Délicieux Moelleux à l’intérieur avec une croute légèrement croustillante. C’est du buns, pain à Hamburger de Compétition. Il y a déjà une recette de pain à Hamburger sur le blog. Elle fonctionne très bien. Confinement oblige je fais plus souvent du pain. J’affine ma compréhension de la boulange et je fais évoluer aussi les recettes en fonction du placard. Bonne pioche cette fois-ci c’est ultra miam et simplifié !

A vos tabliers. Sans plus attendre voici la recette

J’adore les cookies. Passion qui a débuté ado et qui s’est développée quand j’habitais aux Etats Unis. Il ya plus d’une dizaine de recette sur le blog. Je vous ai mis tous les liens en base de page. Celle de Cyril apporte une nouvelle variante à l’image du chef ils sont Gourmands Croquants !

Du pain de mie maison ! Si il y a 6 mois on m’avait dit que je ferais mon propre pain de mie je ne pense pas que je l’aurais cru. La boulange n’a jamais été mon fort 🙁 Du coup c’est plutôt bon signe si moi j’y arrive tout le monde peut y arriver.

Le résultat est vraiment bon un pain de mie qui se rapproche plus de celui du boulanger que des industriels. Les enfant sont ravis. Ils adorent se faire des petits sandwichs. Mon fils ainé a un appareil dentaire du coup il préfère les pains moelleux. Allez sans plus attendre voici la recette !

Des lasagnes bolognaises inspirée par Cyril Lignac via l’émission Tous en Cuisine. C’est gourmand. Cela fait plaisir aux petits et aux grands. La recette est flexible c’est pratique en ces temps de confinement. Pas de parmesan du comté, du grana panado, de la tomme tout ce qui ce râpe fonctionne. J’aime les carottes je double la quantité ….

Bref on pourrait se croire déjà en Mai, on fait ce qui nous plaît 🙂 Vous pouvez préparez les lasagnes à l’avance la veille par exemple et l’enfournez le moment venu. Ce midi c’était bien pratique lorsque vous travaillez à la maison avec les enfants qui ont souvent faim 🙂 Allez sans plus attendre voici la recette.