Art de Vivre

Bonne fête à tous les papas.

Aujourd'hui assez incroyablement nous avons une communion et un baptême. Du coup, nous avons célébré la fête des pères hier soir, dans une petite adresse, dont je vous parle bientôt.  Les enfants s'étaient faît tous beaux, extrêmement fiers d'emmener leur père dîner.  Deux découvertes culinaires pour eux dans la soirée la poularde et les truffes en chocolat. Le net, le net Théo qui m'indique en fin de repas que le poulet c'est très bon mais qu'il préfère la poularde et avec la sauce s'il vous plaît 🙂 Pour les truffes, nous avions deux petits ramoneurs en fin de repas. Trop Mignons ! Voilà ce fût terriblement agréable et vous de beaux moments en cette journée particulière ?

Les couteaux en céramique. J'avais beaucoup lu et beaucoup entendu parlé de ces couteaux. Il se trouve que j'ai un certain nombre d'ustensiles dans ma cuisine dont je suis extêmement contente. Ce n'était pas le cas des couteaux. J'avais acheté aux alentours de mes 20 ans un bloc couteaux bien équipé dans une grande surface. Très fonctionnel il m'a beaucoup servi. Je ne l'ai jamais aiguisé 🙁 et le temps passant la découpe devenait de plus en plus un effort. Mais l'offre est pléthorique et les boutiques nombreuses. Certains sont extrêmement onéreux et les avis des consommateurs mitigés " ils cassent facilement" "coupe super bien" puis je suis tombée sur plusieurs articles de blogueuses à qui la marque Léo W avait envoyé grâcieusement des couteaux et qui racontait leur expérience un peu comme moi aujourd'hui ! Puis ils ont ouvert leur propre boutique en ligne où toute leur gamme est disponible avec une petite vidéo dans laquelle ils jètent à plusieurs reprises un couteau au sol sans qu'il casse. Cela m'a convaincu de tenter.

Je ne suis pas déçue la découpe est parfaite. Faire des sûprêmes d'orange ou éplucher une boule de céléri rave est d'une facilité déconcertante. Découper est redevenu un plaisir. Les points auxquels il faut faire attention à mon sens

surtout si vous avez des enfants. La couleur blanche inhabituelle peut faire penser à un jouet en plastique. Avec mon chèr et tendre nous avions peur que les enfants se blessent. Je les range donc avec attention. Mais surtout nous avons une bonne petite conversation sur le sujet. Tant et si bien qu'à chaque fois que petite bouchonne me voit avec l'un de ses couteaux elle s'approche et me dit "fait attention de ne pas te couper" ! Maintenant pourquoi Leo W ? Les témoignages m'avaient rassuré sur la qualité et les prix. Ils sont entre les premiers prix dont j'ai beaucoup lu qu'ils cassaient facilement et les prix pharaoniques des grandes marques japonaises. L'équipe commerciale est dynamique je le sentais avec leur approche au travers des blogueuses, leur site… Cela m'a été confirmé par la suite. Je reçois mes couteaux j'en prend grand soin et quelques jours après celui dont je me sers le plus le couteau d'office casse. J'ai mis un petit mot sur le site ils m'ont en renvoyé un de suite en indiquant qu'il devait y avoir eu un souci au moment de la fabrication et que c'était anormal. Je salue cette réaction. J'ai attendu plusieurs mois et une utilisation intensive avant de vous en parler. Tout se passe très bien je suis toujours aussi contente de mes couteaux et ils vont très bien. Si vous êtes vous-même tenter par l'aventure
Grâce à Pascale j'ai pu bénéficier d'une remise de 10% il suffit d'entrer le code PASCALE10 au moment où vous passez commande. Maintenant que je suis cliente je reçois également des informations en direct et jusqu'au 19 juin soit J-2 vous pouvez bénéficier d'une remise de 20% avec le code suivant réduction : BONNEFETEPAPA (L'offre est valable jusqu'au 19 Juin inclus). C'est à l'occasion de la fète des pères mais je suis sûre que l'on ne vous en voudra pas si en commandez pour une autre raison 🙂 !

Avez-vous déjà tester les couteaux en céramique ? Qu’en pensez-vous ? Pour ? Contre ?

J’ai vu cette recette sur le blog d’Audrey hier. J’ai toujours été fan bien de cookies . Bien avant  d’avoir habité aux Etats-Unis il m’arrivait lycéenne de monter à Paris et de déguster de  fabuleux cookies moelleux dans un « cookies shop » de Montparnasse qui a malheureusement fermé. Lorsque j’étais outre-atlantique je m’étais dis que je trouverais sans problème des recettes locales. Quelle déception la principale recette utilisée est d’acheter les batons de cookie dough ( littéralement de la pâte à cookie) et de les trancher au coûteau et mettre au four. Véridique ! 

Bref vous comprendrez que lorsque j’ai vu cette recette je n’ai pas pu résister et je l’ai tenté en rentrant du travail. Je ne suis pas déçue. Il sont très très très bons. Donc merci Martha de perpétuer de véritables traditions culinaires américaines et merci à Audrey pour cette mise en lumière. Sur le site d’Audrey vous avez la photo à cru je vous les propose cuits 🙂 Lire la suite de Cookies Moelleux Américains inspiré par Martha Stewart

Mon petit bouchon est bien malade. Il a un peu perdu l’appétit. Il adore le gâteau marbré mais je voulais des petites bouchées plus pratiques. Du coup j’ai opté pour des madeleines marbrées.

Madeleines marbrées

Petit Bouchon a adoré. Petite Bouchonne n’était pas malade mais n’était pas en reste. En plus, j’ai fait un petit test qui me taraudait depuis longtemps. Alors pour 32 madeleines gourmandes (comme ça il en reste pour le petit déjeuner :-)) Lire la suite de Madeleines Marbrées

Il est de ses recettes que l’on a perdu l’habitude de faire. Nos amis de l’industrie alimentaire en font tant  et parfois très bon qu’on en oublie combien il est simple de faire son coulis de tomates maison. J’avais des tomates bio mais très goûteuses à la maison qui allaient se perdre si je n’en faisais rien.
Du coup je me suis lançée dans un coulis de tomates. J’ai trouvé une recette 5 étoiles sur Marmiton. Le résultat ? Eh bien les 5 étoiles sont méritées. Ce petit coulis tomates préparé en quelques minutes me ravie les papilles et se prête à bien des fantaisies depuis.

Ingrédients :

• 6 tomates mûres (recette initiale 9)
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 6 feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de sucre
• poivre
• sel (ajout)

Recette :

1. Peler, épépiner les tomates : pour cela les tailler en croix à la base et les plonger 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, la peau se retire alors très facilement.
2. Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les tomates, les gousses d’ail écrasées, le basilic et le sucre.
3. Saler et poivrer à votre goût, couvrir, et laisser mijoter 20 min à petit feu. 
4. Mixer le coulis

Voilà c’est prêt vous pouvez l’utilisez de suite ! C’est tellement bon avec un petit bout de pain, sur des pâtes,  une pizza ….

Cela se conserve 2 jours au refrigérateur sans problème. Pour une plus longue durée je vous recommande de le congéler par portions en utilisant par exemple les sacs à glaçons. Personnellement je trouve cela mieux que le bac à glaçons car le coulis est mieux protégé en surface.

Bon Appétit !