Art de Vivre

J’ai vu cette recette sur le blog d’Audrey hier. J’ai toujours été fan bien de cookies . Bien avant  d’avoir habité aux Etats-Unis il m’arrivait lycéenne de monter à Paris et de déguster de  fabuleux cookies moelleux dans un « cookies shop » de Montparnasse qui a malheureusement fermé. Lorsque j’étais outre-atlantique je m’étais dis que je trouverais sans problème des recettes locales. Quelle déception la principale recette utilisée est d’acheter les batons de cookie dough ( littéralement de la pâte à cookie) et de les trancher au coûteau et mettre au four. Véridique ! 

Bref vous comprendrez que lorsque j’ai vu cette recette je n’ai pas pu résister et je l’ai tenté en rentrant du travail. Je ne suis pas déçue. Il sont très très très bons. Donc merci Martha de perpétuer de véritables traditions culinaires américaines et merci à Audrey pour cette mise en lumière. Sur le site d’Audrey vous avez la photo à cru je vous les propose cuits 🙂 Lire la suite de Cookies Moelleux Américains inspiré par Martha Stewart

Mon petit bouchon est bien malade. Il a un peu perdu l’appétit. Il adore le gâteau marbré mais je voulais des petites bouchées plus pratiques. Du coup j’ai opté pour des madeleines marbrées.

Madeleines marbrées

Petit Bouchon a adoré. Petite Bouchonne n’était pas malade mais n’était pas en reste. En plus, j’ai fait un petit test qui me taraudait depuis longtemps. Alors pour 32 madeleines gourmandes (comme ça il en reste pour le petit déjeuner :-)) Lire la suite de Madeleines Marbrées

Il est de ses recettes que l’on a perdu l’habitude de faire. Nos amis de l’industrie alimentaire en font tant  et parfois très bon qu’on en oublie combien il est simple de faire son coulis de tomates maison. J’avais des tomates bio mais très goûteuses à la maison qui allaient se perdre si je n’en faisais rien.
Du coup je me suis lançée dans un coulis de tomates. J’ai trouvé une recette 5 étoiles sur Marmiton. Le résultat ? Eh bien les 5 étoiles sont méritées. Ce petit coulis tomates préparé en quelques minutes me ravie les papilles et se prête à bien des fantaisies depuis.

Ingrédients :

• 6 tomates mûres (recette initiale 9)
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail
• 6 feuilles de basilic
• 1 cuillère à soupe de sucre
• poivre
• sel (ajout)

Recette :

1. Peler, épépiner les tomates : pour cela les tailler en croix à la base et les plonger 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, la peau se retire alors très facilement.
2. Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter les tomates, les gousses d’ail écrasées, le basilic et le sucre.
3. Saler et poivrer à votre goût, couvrir, et laisser mijoter 20 min à petit feu. 
4. Mixer le coulis

Voilà c’est prêt vous pouvez l’utilisez de suite ! C’est tellement bon avec un petit bout de pain, sur des pâtes,  une pizza ….

Cela se conserve 2 jours au refrigérateur sans problème. Pour une plus longue durée je vous recommande de le congéler par portions en utilisant par exemple les sacs à glaçons. Personnellement je trouve cela mieux que le bac à glaçons car le coulis est mieux protégé en surface.

Bon Appétit !

En premier lieu merci à tous de m’accompagner depuis  8 mois.  Tous vos commentaires, nos échanges me font un plaisir immense.  Certains d’entre vous m’ont même fait l’honneur  de tester l’une de mes recettes où de me mettre à l’honneur sur leur site. Ma principale source d’informations ? Vos commentaires une fois que vous avez testé et que vous me l’indiquez. Et oui ! ma boule de cristal fonctionne encore très moyennement 🙂

Princesse 101 a un blog drôlissime avec des notes extrêmement bien vues sur le quotidien des femmes, des mères, la vie quoi 🙂 Ses deux recettes testées les whoopies et la salade chaude aux sardines à l’oignonade.

Shimrod dont le sous -titre du blog est déjà tout un programme « Quand je n’ai rien à dire ….   …je veux que tout le monde le sache » a préféré les madeleines aux abricots et au chèvre et les dés de Celeri au curry.

Romain, d’origine bretonne comme le nom  de son blog l’indique Chroniques d’un Breton a proposé une variation du Tiramisu aux pommes dont vous trouverez les détails dans les commentaires.  Romain est un lecteur très attentif et je fais attention maintenant lorsque je propose une variation autour des traditions culinaires bretonnes :-)).

Betablogueur, avec son blog très désign (même la musique qui l’accompagne). Il cuisine peu mais nous avons testé un restaurant ensemble ! (Je n’ai pas encore publié la note oups !) Vous trouverez d’ailleurs sur son blog un certain nombre d’adresses testées  avec des commentaires extrêment justes.

Enfin, merci à l’équipe Typepad pour m’avoir cité dans leur magazine au sein d’un article très didactique  je vous recommande Comment améliorer votre Page Rank ?

MERCI A TOUS

C’est un plaisir de bloguer en votre compagnie !

Le radis blanc, parfois appelé daikon un légume que je n’avais pas encore essayé.  Je le trouve très beau. Sa peau est fine et s’épluche facilement. Personnellement je le trouve très beau.

A cru il est comme notre radis rouge traditionnel les saveurs se ressemblent tout en étant légèrement différentes.  C’est agréable c’est fin. Bien sur comme le radis rouge il est extra avec du beurre salé mais pas seulement Lire la suite de Radis Blanc Cru ou Cuit ?