Art de Vivre

 Le persil est l’un des herbes aromatiques des plus connues et utilisée en France. En revanche, le persil tubéreux, à grosse racine, d’ Angleterre ou d’Allemagne est bien moins célèbre. Pour un légume que l’on trouve difficilement il y a bien des noms !!!! Bravo à Mathilde et Delphine qui ont trouvé la bonne réponse. 

Si d’aventure vous croisez ce légume ne le boudez pas il est plutôt bon et sachez qu’il a une histoire des plus extravagantes et people d’une autre ère. Je m’explique ! Lire la suite de Persil Racine, Persil Bulbeux ou Persil Tubéreux

Qui suis-je ? Je trouve cette devinette un peu plus difficile du coup je vous donne trois indices

• Je ne suis pas un panais
• J'ai plusieurs noms
• On me mange cru ou cuit – mais plutôt cuit !

A vos claviers !

Au Premier abord cette tarte aux radis roses me paraissait assez improbable. Mais finalement j’ai eu envie de tenter l’expérience et je suis plus qu’agréablement surprise. Cette tarte est pleine de fraîcheur. Les graines de fenouil dans la pâte se marient très bien avec sa garniture.

 Le fromage blanc apporte la fraîcheur et se mêle divinement avec la poudre d’amande. Les radis apportent du croquant  et une superbe touche de rose à votre tarte. C’est une recette de Sonia Ezgulian extraite de son livre Partagez vos secrets de Tartes vue dans le magazine Régal n°34. Par ailleurs, son blog l’épluche-sardine est superbe. Je vous invite à le visiter – clic – Lire la suite de Tarte aux Radis Roses, Fenouil et Thym

Un autre titre pour cette aurait pu être simple et bon ! C'est vraiment divin vous avez l'impression de manger une crème glaçée doucement réhaussée par le miel et le croquant des noix.

L'important est de bien choisir son yourt. Prenez le préfèrence fabriqué en Grèce 🙂 En plus, de vous régalez vous contribuer à l'économie grecque 🙂 Voici celui que j'utilise …

Honnêtement le pot est vraiment grand mais c'est tellement bon que cela n'a pas d'importance.

Vous l'avez compris la recette est extrêmement simple.

Ingrédients :

• Noix ( les noix de pécan sont à éviter à mon sens)
• Miel liquide
• Yaourt grec

Recette :

1. Dans un bol, tasse, récépient de votre choix versez :
2. 6 cuillères à soupe de  yaourt grec
3. 1 cuillère à soupe de miel
4. Saupoudrez d'une cuillère à soupe de noix concassées

Voilà c'est prêt ! C'est vraiment divin il faut essayer si vous ne l'avez pas déjà testé !

Ce n’est pas une nouvelle devinette. Je n’ai pas pu résister au jeu de mots 🙂 Aujourd’hui nous cuisinons un dessert qui date du 16ème siècle mais qui n’a pas pris une ride. Les Langues de chat. Ces petits biscuits de forme oblongue sont toujours aussi délicieux. Je n’en avais jamais cuisiné. Mais finalement c’est extrêmement simple et comme cela cuit très rapidement cela peut faire un goûter idéal ! Cette version est à la vanille de Tahiti. La recette est extraite livre de recettes intitulé Petits gâteaux, signé de Frédéric Anton et Christelle Brua et je l’ai dénichée sur le site de papille et pupilles.  Cela se mange sans faim c’est assez addictif.

Ingrédients :  Pour une trentaine de langues de chat

• 100g de farine
• 1 pincée de sel
• 100g de beurre
• 90g 80gde sucre glace
• 1 gousse de vanille de Tahiti pour moi
• 2 œufs entiers

Recette :

1. Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5/6).
2. Tamisez 100g de  farine avec 1 pincée le sel.
3. Dans un batteur, fouettez 100g de beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il blanchisse.
4. Incorporez successivement 80g de sucre glace, les graines d’une gousse de vanille, 2 œufs, et la farine tamisée avec le sel.
5.  Versez la pâte dans une poche garnie d’une douille unie (N° 10). Si vous n’avez pas de poche à douille prenez un sac congélation et coupez en biais l’un des angle.
6. Sur les plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou de silpat, formez des bâtonnets de 5 centimètres de long sur 1 centimètre de large.
7. Faites cuire au four 10 à 12 minutes (10 chez moi), jusqu’à ce que le contour des biscuits soit doré.