Cela faisait un petit moment que je souhaitais faire un yaourt version salée. En même temps à la maison on me regardait avec des gros yeux. Du coup, j'ai opté pour une version apéritive en mettant de petites verrines dans la yourtière !

Le résultat fut très apprécié. Original, frais, très bon sont les adjectifs utilisés pour le décrire. Je referais donc et particulièremnt lorsqu'il fait beau et chaud. C'est l'avantage du yaourt c'est qu'il est assez rafraîchissant !

Ingrédients : Pour 15 petites verrines

• 600ml de lait entier bio
• 100g de ricotta de brebis
• 1 yaourt nature entier bio
• 2 cuillère à soupe de lait en poudre
• 1 bouquet d'aneth
• 1/2 pot d'oeufs de truite
• sel, poivre

Recette :

1. Emiettez la ricotta
2. Prélevez les pluches d'aneth
3. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir.
4. Prendre un verre de ce lait chaud et le mélangez avec la ricotta émiettée
5. Ajoutez au lait le yaourt,  et touillez
6. Ajoutez le mélange à la ricotta, l'aneth et touillez bien (personnellement j'ai fini au robot, le blendeur devrait être approprié également)
7. Remplissez vos pots ou mini-verrines dans mon cas et mettre dans la yaourtière pour 9 heures.
8. Le lendemain matin mettre au réfrigérateur  6 heures. J'ai fimé les verrines avant de les mettre au refrigérateur.
9. Avant de servir ou au bout des six heures si vous recevez le soir. Déposez à la surface quelques oeufs de truite.

C'est prêt ! Vous avez un apéritif original et frais. Bon appétit.

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Une salade de pâte chaude mais pas n’importe laquelle celle de Cyril. C’était l’une de mes préférées lorsque j’étais enceinte et je la prépare très régulièrement depuis. L’assaisonnement se fait avec le délicieux pesto proposé il y a quelques jours. Le résultat un croquant apporté par les noix de cajou et le bacon, le fondant de l’avocat et des pennes imprégnées de sauce. Les saveurs apportées par les olives et le thon. J’aime tout. Pour une fois cela fait l’unanimité personnes de diverge à la maison. Ni monsieur ni les invités. Un pur bonheur.

 
C’est une recette qui nécessite 20 minutes de préparation entre le moment ou vous commencez et celui où vous passez à table donc n’hésitez plus ! Lire la suite de Salade de Penne au Pistou Inspiration Cyril Lignac

Dimanche dernier c’était mon anniversaire.  J’ai longtemps hésité pour le dessert.  Finalement, j’ai opté pour une forêt noire. Cela faisait très longtemps que je n’en avais pas mangé et j’en gardais un bon souvenir. Surtout je n’en avais jamais fait et cela me disait bien d’essayer.

Le résultat n’est pas mal. Bien sur j’imagine déjà quelques améliorations possibles. Mais pour une première c’était beau et bon et pas si compliqué au final. Lire la suite de Forêt Noire

Une recette que j'adore, rapide, pratique. Un goût qui n'a rien à voir avec les pesto en boite (quelque soit la marque). Cette recette est extraite du  livre de Cyril Lignac dont je vous ai parlé précédemment.

Et la bravo, rien à redire. C'est très à mon goût certes je ne suis pas italienne  …. Enfin, vous obtenez un pesto maison délicieux qui peut se conserver deux jours au réfrigérateurs ou alors vous le congelez en portion. Elle n'est pas belle la vie ?

Ingrédients

• 1gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de pignons de pin
• 50g de parmesan râpé

• 1 bouquet de basilic
• 25 cl d'huile d'olive
• sel, poivre

Recette

1. Mixer l'ail, les pignons, le parmesan et la moitié de l'huile d'olive
2. Ajouter les feuilles de basilic et le reste de l'huile d'olive
3. Mixer à nouveau
4. Salez, Poivrez à votre convenance.

C'est prêt. Un pesto ultra goûteux en 5 minutes top chrono !!!

Une recette simplissime, ultra-rapide et agréable à l’oeil. Un goût de feuilleté réhaussé par la tapenade et le croquant du sésame doré.

Alors à l’occasion d’un apéritif si vous avez 5 minutes (pas plus) cette recette est pour vous. Lire la suite de Palmiers à la tapenade noire